Prepara unas riquisimas Torrijas con Triple Seco con este anis triple seco cortesía de Marie Brizard. Como bien sabréis las Torrijas son un postre tradicional delicioso y típico de la Semana Santa, aunque la verdad apetecen en cualquier época del año. Hoy las elaboraremos unas riquísimas Torrijas con el licor Triple Seco de Marie Brizard que le dará un toque espectacular a nuestras torrijas y que finalmente flambearemos, ya veréis que buenas os quedarán.
INGREDIENTES:
- 1 Barra de pan del día anterior
- 1 l. Leche
- 100 gr. Azúcar
- 2 Ramitas de Canela
- Piel de 1 Naranja
- 2 Huevos (o más)
- 80 ml. Triple Seco de Marie Brizard
- Aceite de Girasol
- Azúcar para rebozar
- Triple Seco Marie Brizard para flambear
ELABORACIÓN:
- En un cazo ponemos la leche, el azúcar, la piel de naranja y los palos de canela. Cuando empiece a hervir apagaremos el fuego, taparemos el cazo y dejaremos infusionar durante tres horas.
- Pasaremos la mezcla a un bol grande y le agregaremos el triple seco Marie Brizard. Le daremos unas vueltas.
- Cortaremos el pan en rodajas de unos 2 centímetros que las depositaremos en una bandeja honda.
- Cubriremos las rebanadas con la leche y después de unos 2 minutos les daremos la vuelta para que se empapen bien.
- Batiremos los huevos y en una olla pequeña pondremos abundante aceite de girasol.
- Rebozaremos las rebanadas de pan con el huevo y poco a poco las iremos friendo, teniendo la precaución de poner solo 2 o 3 rebanadas cada vez para que el aceite no se enfríe.
- Cuando estén fritas por un lado les daremos la vuelta y después las pondremos sobre papel absorbente de cocina para que suelten el aceite sobrante.
- Seguidamente las rebozaremos con azúcar por los dos lados.
- Pondremos un cazo con el triple seco Marie Brizard y lo calentaremos un poquito para poder flambear nuestras torrijas.
- Cuando esté caliente echaremos el licor por encima de las torrijas y con un encendedor las flambearemos con mucho cuidado y siempre con el extractor de cocina apagado.
Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Torrijas con Triple Seco de Marie Brizard para una mejor comprensión de todo lo explicado.
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Nombre de la receta
Torrijas con Triple Seco de Marie Brizard
Autor
El Forner de Alella
Publicado el
Puntuación media
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