Una receta deliciosa para disfrutar, un Roscón de Hojaldre relleno de Chocolate. Un roscón muy fácil de preparar en casa y muy buena opción para presentar un delicioso postre para las Navidades, incluso como Roscón de Reyes. A los niños les va a encantar ya que lleva como relleno el Chocolate.
INGREDIENTES:
- 2 Masas de Hojaldre rectangulares
- 150 gr. Chocolate para fundir
- 40 gr. Mantequilla
- 30 gr. Piñones
- 1 Huevo para pintar
- Grosellas para adornar
- Azúcar glas/molido
ELABORACIÓN:
- Pondremos un cazo al fuego con agua y encima un recipiente para hacer un baño maría. Agregaremos el chocolate troceado y la mantequilla. Cuando se haya derretido todo, apagaremos el fuego.
- Extenderemos una placa de hojaldre y la cubriremos con la mitad del chocolate, dejando sin pintar los bordes del hojaldre. Aproximadamente un centímetro por cada lado. Haremos la misma operación con la otra placa.
- Doblaremos las dos masas de hojaldre por la parte más larga, dándole vueltas hasta conseguir dos cilindros.
- En una bandeja para el horno y con papel de hornear daremos forma de media circunferencia a las masas de hojaldre y las uniremos. Pintaremos las juntas con agua y las pegaremos bien. Tiene que quedar un rosco redondo.
- Con una tijeras haremos unos cortes en diagonal, sin llegar a cortar del todo.
- Separaremos los cortes uno hacia arriba y otro hacia abajo, según se ve en el vídeo.
- Pintaremos el roscón con el huevo batido. Los piñones los hemos tenido en remojo durante unos 30 minutos para su hidratación y los pondremos por encima del roscón.
- Hemos precalentado el horno a 200º centígrados por arriba y abajo y horneamos durante unos 30 minutos aproximadamente. Si coge demasiado calor se puede tapar con papel de aluminio.
- Una vez se haya enfriado totalmente espolvorearemos por encima con el azúcar glas y lo decoraremos con las grosellas y unas hojas de menta.
