Lenguado a la Naranja

Lenguado a la Naranja

El Forner de Alella y Carmen preparan unos delicioso Lenguado a la Naranja que son muy fáciles de hacer en casa y muy adecuados para cualquier tipo de celebración. Si os gusta nuestro vídeo de Lenguado a la Naranja no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

  • 2 Lenguados
  • 400 ml. Zumo de Naranja natural
  • 1 Cebolla rallada
  • 1 Naranja
  • 25 grs. Mantequilla
  • Sal y Pimienta negra
  • 1 Cucharadita de Azúcar
  • Aceite de Oliva
  • Harina

ELABORACIÓN:

  • Cortaremos una naranja en discos. Con la piel de otra naranja haremos unos palitos delgados para la decoración del plato.
  • Salamos y enharinamos los lenguados por las dos caras, quitando la harina sobrante.
  • Los freiremos ligeramente en una sartén con aceite de oliva bien caliente. Los pondremos encima de papel absorbente para sacar el exceso de aceite.
  • Pondremos la mantequilla en una sartén y cuando esté derretida pondremos los palitos de la piel de naranja. Los coceremos con el fuego bajo para que no se queme la mantequilla. Reservaremos.
  • A continuación pondremos las rodajas de naranja en la sartén con un poco de azúcar por encima para caramelizarlas. Las freiremos un poco y reservaremos.
  • En la misma sartén aprovechando la mantequilla y los jugos de la naranja pondremos un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente añadiremos la cebolla rallada, la pimienta negra y la sal.
  • Sofreiremos lentamente la cebolla y cuando esté dorada añadiremos el zumo de naranja y removeremos bien para que se integre todo. Coceremos durante un par de minutos.
  • Batiremos la salsa con un batidor eléctrico y la pondremos en una cazuela grande. Cuando esté la salsa caliente añadiremos los lenguados y coceremos con el fuego bajo durante unos 4 minutos más, hasta que la salsa espese un poco.
  • Decoraremos el plato con los palitos de naranja y los discos de naranja.

Os aconsejo que veáis el vídeo del Lenguado a la Naranja para una mejor comprensión de todo lo explicado.

 

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