Crepes Rellenos de Gambas, Champiñones y Bacon

Crepes Rellenos de Gambas, Champiñones y Bacon

Hoy preparamos unos deliciosos Crepes Rellenos de Gambas, Champiñones y Bacon. Es una receta que ya veréis que es muy fácil de preparar, estoy seguro que os gustará.

Cómo preparar la masa de crepes, clica aquí

INGREDIENTES

ELABORACIÓN

  • Trocearemos las Gambas, cortaremos a láminas los champiñones y cortaremos también en cuadrados pequeñitos el bacon, y reservaremos.
  • En una sartén con aceite freiremos los champiñones. Cuando suelten el agua, añadiremos las gambas, que pueden ser congeladas, y cuando esté todo frito pondremos el bacon que también sofreiremos.
  • Añadiremos la pimienta negra y un poco de sal, teniendo en cuenta que el bacon es salado y es mejor rectificar de sal al final de la cocción.
  • En un bol pondremos la Salsa Bechamel (ver video) y lo mezclaremos con todos los ingredientes, para que nos quede todo bien incorporado.
  • Seguidamente pondremos un crepe salado (ver video) en un plato y en el centro le pondremos una buena cantidad de la mezcla que habíamos preparado. Envolvemos el crepe como si fuera una tortilla a la francesa.
  • Por encima del crepe le pondremos un poco de Salsa Bechamel, que no debe ser demasiado espesa. Le podemos añadir un poco de leche para hacerla más clara.
  • Finalmente ponemos un poco de queso rallado por encima y lo ponemos al horno para gratinar.

Os invitamos, como siempre, a que veáis el video de los Crepes Rellenos de Gambas, Champiñones y Bacon, para una mejor comprensión

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