Cookies de Chocolate

Cookies de Chocolate

COOKIES DE CHOCOLATE.

Clica sobre la foto para ver el video.

Ingredientes:
  • 240 grs. Harina
  • 120 grs. Azúcar Moreno
  • 80 grs. Azúcar
  • 1 Huevo
  • 160 grs. Mantequilla
  • 240 grs. Perlas de Chocolate
  • 1 pizca de Sal
  • 1 cuchara de café de Bicarbonato
Elaboración:
  • Ponemos en un bol el azúcar blanco, el azúcar moreno, la mantequilla a punto de pomada y el huevo.
  • Lo mezclamos todo con un batidor manual hasta que quede todo bien integrado.
  • Añadimos la harina tamizada, el bicarbonato sódico, la sal y las perlitas de chocolate.
  • Amasaremos con las manos hasta que la masa se desprenda de las paredes del bol.
  • Sacaremos la masa del bol y terminaremos de amasar encima de la mesa de trabajo.
  • Reservaremos la masa de las cookies tapada con papel film, en el frigorífico durante unos 30 minutos.
  • Haremos unas bolitas con la masa, y las pondremos en una bandeja para el horno con papel de hornear. Las aplanaremos un poco y dejaremos las galletas un poco separadas ya que dentro del horno se aplanarán un poco.
  • Las podemos hacer también con algún molde. Primero hay que hacer la bola, después aplanar y cortar con el molde.
  • Tenemos el horno precalentado a 190º centígrados y las coceremos por arriba y abajo durante unos 10 minutos.
  • Al salir del horno estarán muy blandas, no hay que tocarlas para nada hasta que estén bien frías ya que se estropearían. Cuando enfríen estarán ya secas y a punto de comer.
  • Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.
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