Brownie de Chocolate con Nueces

Brownie de Chocolate con Nueces

INGREDIENTES:

  • 150 grs. de Harina
  • 300 grs. Mantequilla
  • 300 grs. Azúcar
  • 400 grs. Chocolate de cobertura (tipo fondant)
  • 5 Huevos
  • 1 cucharada de esencia de Vainilla
  • 1 pizca de Sal
  • 100 grs. de Nueces

ELABORACIÓN:

  • En una sartén, pondremos la mantequilla a fuego lento e iremos añadiendo el chocolate en un par de veces hasta que quede todo totalmente disuelto.
  • Dejaremos enfriar un poco el chocolate (no frio totalmente)
  • Añadiremos el azúcar todo a la vez y removeremos para que se integre
  • Seguidamente le pondremos los huevos. Primero tres y removeremos para que se integren. Una vez integrados añadiremos los otros dos y seguiremos batiéndolos muy bien.
  • Tamizaremos la harina y le añadimos la sal. La integraremos en un par de veces sin dejar de remover en movimientos envolventes para que no salgan burbujas.
  • Por último, se añaden las nueces troceadas y seguimos batiendo. Reservaremos algunas nueces enteras para la decoración del Brownie.
  • Lo pasaremos a un molde previamente engrasado con mantequilla y espolvoreado con un poquito de harina.
  • Le daremos unos golpes sobre la mesa de trabajo para que salgan las burbujas que hayan podido quedar dentro.
  • Decoraremos con las nueces enteras que habíamos reservado.
  • Lo pasaremos al horno precalentado a 180º centígrados con el calor por arriba y abajo durante 35 minutos aproximadamente, ya que no tiene que quedar demasiado cocido.
  • Al pincharlo con un palillo, tiene que salir un poco húmedo.
  • Dejaremos enfriar antes de desmoldearlo.

Os aconsejamos que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.

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