Adornos de chocolate para tartas

Adornos de chocolate para tartas

Prepara unos Adornos de chocolate para tartas. Esta es una forma muy divertida para adornar tus tartas con motivos florales, el resultado estas espectaculares hojas de chocolate. Estoy seguro que os gustarán

Ingredientes:

  • 250 grs. Chocolate para Fundir 70% de Cacao
  • 15 grs. Mantequilla
  • Hojas Verdes de Arbol que sean planas  duras y con nervios en la parte trasera
  • Haz clic aquí para acceder al conversor de medidas!

Elaboración:

  • Lavamos bien las hojas y las escurrimos.
  • Ponemos una olla al fuego con agua y encima un bol. Hacemos un baño maría para deshacer el chocolate.
  • Cuando el chocolate esté ya disuelto apagamos el fuego y añadimos la mantequilla. Lo removeremos para que se integre.
  • Pondremos las hojas verdes en una rejilla  y por la parte rugosa extenderemos una capa fina de chocolate con un pincel, dejando sin chocolate el tallo de la hoja.
  • Dejaremos secar las hojas con el chocolate en el frigorífico durante unos quince minutos.
  • Le daremos una segunda capa de chocolate, esta vez tiene que ser un poco más gruesa.
  • Volveremos a poner en el frigorífico.
  • Haremos una tercera y última capa, procurando que las puntas tengan más grosor.
  • Dejaremos las hojas en el frigorífico durante una hora.
  • Con mucho cuidado y estirando por la parte del tallo desprenderemos cada una de las hojas verdes, procurando que no se rompan.
  • Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.
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