Avui Carmen ens prepara una deliciosa Salsa de Tomàquet Casera una senzilla salsa de tomàquet casolana ideal per acompanyar infinitat de plats, com pastes, albonigues, salsitxes… Una recepta espectacular amb el sabor autèntic del tomàquet fet a casa, no te la pots perdre queda deliciosa
Ingredients:
- 800 grs. Tomàquets Madurs
- 200 grs. Tomàquet Fregit
- Oli d'Oliva
- 1 cullerada petita de Sucre
- Sal
Elaboració:
- Ratlleu els tomàquets i afegiu-hi una cullerada petita de sucre.
- Ho remenem bé i ho deixem reposar uns 3 minuts.
- Poseu oli d'oliva en una paella gran i quan l'oli estigui ben calent, afegiu-hi el tomàquet triturat.
- Tapem la paella perquè no esquitxi i fregim el tomàquet. Remenarem perquè no s'enganxi el tomàquet a la paella
- Un cop els tomàquets hagin deixat anar la seva aigua i l'aigua s'hagi evaporat, hi afegirem el tomàquet fregit de pot.
- Hi donarem unes voltes i tastarem de sal.
- Quan s'hagi espessit la salsa ja estarà preparada.
