Si t'agradaren les nostres Peres al Vi has de tastar els préssecs al Vi Negre, una recepta ja que la unió dels préssecs amb el xarop del vi infusionat amb la canyella, la llimona i la taronja queda espectacular. Són molt fàcils de fer a casa i els pots acompanyar amb una bola de gelat de llimona o vainilla.
INGREDIENTS:
- 4 Préssecs grans
- 1 litre de Vi Negre
- 250 grs. Sucre
- Pell de Taronja
- Pell de Llimona
- 1 Pal gran de Canyella
ELABORACIÓ:
- Rentem els préssecs i els hem de treure l'os. Per això farem un tall al mig del préssec procurant que el tall arribi fins a l'os. Amb una mà damunt de la part de dalt i l'altra per la part de baix girarem una cap a la dreta i l'altra cap a l'esquerra movent fins aconseguir enlairar-se l'os d'una de les dues parts. Amb cura traurem l'os amb la punta del ganivet. També es poden cuinar tallant a trossos els préssecs. Pelarem els préssecs.
- Posarem en una olla el vi, la pell de la taronja, la pell de la llimona, el pal de canyella i el sucre. Quan bulli afegirem els préssecs. Han de quedar coberts pel vi.
- Coem els préssecs amb el foc molt baix fins que quedin tous, aproximadament uns 25 minuts més o menys. Apagarem el foc i els deixarem refredar al mateix recipient. Després els guardarem al frigorífic durant unes 12 hores.
- Es poden acompanyar amb una bola de gelat.
Us aconsello que veieu el nostre vídeo de préssecs al Vi Negre per a una millor comprensió de tot el que he explicat.
Els nostres productes recomanats
Puntueu la recepta
Nom de la recepta
Préssecs al Vi Negre
Autor
El Forner d'Alella
Publicat el
Puntuació mitjana
Baseu on 1 Review(s)
