Recepta de Pastissets Bombó d'Avellanes i Nutella

Deliciosos Pastissets Bombó d'Avellanes i Nutella, unes postres semifred que és molt fàcil de fer a casa que agradés i sorprendrà tant els petits com els grans, estic segur que els encantarà, sobretot per la deliciosa Crema d'Avellanes.

INGREDIENTS PER A 6 PERSONES:

6 Cèrcols de 7,5 cm. de diàmetre

125 gr. Galetes tipus Maria daurada
90 gr. Mantega
150 gr. Crema Avellanes Nutella
100 gr. Avellanes torrades sense pell
500 ml. Llet
250 ml. Nata per muntar 35% matèria greix
80 gr. Sucre
7 Fulles gelatina neutra
Crocanti

ELABORACIÓ:

Triturarem les galetes amb un robot oa mà fins que quedi com si fos farina.
Fondrem la mantega al microones i la barrejarem amb les galetes fins que quedi tot ben integrat.
En una safata folrada amb paper vegetal dipositarem uns cèrcols i cobrirem el fons amb la massa de galetes. Premem bé procurant que la massa cobreixi totalment el fons.
Picarem les avellanes posant-les en una bossa de plàstic i picant-les amb la mà de morter fins que quedin una mica triturades. Han de quedar ensopegades.
Hidratarem les plaques de gelatina amb aigua durant uns 5 minuts.
Posarem un cassó al foc amb la llet, la nata, el sucre i la crema d'avellanes. Remenarem constantment. Quan arrenqui el bull apagarem el foc i afegirem la gelatina ben escorreguda. Remenarem fins que la gelatina s'hagi integrat totalment.
Quan s'hagi refredat la barreja la deixarem al frigorífic fins que vegem que comença a espessir. Tot seguit afegirem les avellanes i remourem bé perquè quedi ben integrades.
Omplirem els motlles i els deixarem al congelador durant unes 3 hores.
Desemmotllarem, passant un drap mullat amb aigua calenta al voltant del motlle i així ens serà més fàcil desemmotllar.
Els adornarem amb el crocant per sobre.
Els deixarem de nou al frigorífic perquè es descongelin ja que cal servir-los Semi freds.