Descobreix com la Carmen al Forner d'Alella aprofita la gran varietat de verdures de les nostres hortes per preparar un deliciós plat de verdures que pots combinar amb qualsevol tipus de pasta. És una recepta ràpida de preparar i que us encantarà si la feu a casa. Si gaudeixes del nostre vídeo, no dubtis a compartir-lo perquè més persones puguin conèixer les nostres receptes. Gràcies per donar-nos suport!
INGREDIENTS PER A 4 PERSONES:
- 300 grs. Espirals
- 1 Porro
- 1 Pastanaga
- 1 Pebrot verd
- ½ Pebrot Vermell
- 6 Espàrrecs verds
- 200 grs. Bolets
- All i Julivert picats
- Oli d'Oliva
- Sal i Pebre negre
- Salsa de Soja
ELABORACIÓ:
- Renteu i talleu en quadradets la pastanaga, el porro, els espàrrecs, el pebrot verd i el pebrot vermell. Piquem l'all i el julivert
- Posem aigua abundant en una olla i quan comenci a bullir l'aigua, afegim la sal ia continuació la pasta. Aboquem un rajolí d'oli i remenem. Bullim la pasta fins que estigui al dente. L'escorrem
- En una paella fonda hi posarem una mica d'oli d'oliva i quan estigui calent afegirem el porro trossejat i amb el foc baix ho farem fins que estigui transparent
- Afegirem la pastanaga trossejada i els espàrrecs. Donarem unes voltes i sofregirem durant un parell de minuts
- A continuació hi afegirem el pebrot vermell i el verd. Remenarem i coem durant uns dos minuts més
- Hi afegim els bolets i quan estiguin una mica cuits hi afegirem la sal i el pebre negre. Posarem també l'all i el julivert picats. Ho remourem i apagarem el foc
- Barregem bé la pasta amb les verdures perquè la pasta absorbeixi tots els ingredients i ho coem tot junt, remenant-ho durant un parell de minuts més
- En servir la pasta, podem afegir-hi, si agrada, una mica de salsa de soja i formatge ratllat
Us aconsello que veieu el vídeo d'aquesta riquíssima pasta amb un variat de verdura per a una millor comprensió de tot allò explicat
