Al Forner d'Alella us ensenyem com preparar uns riquíssims Mantecats perquè els pugueu fer a casa en aquestes festes nadalenques.
Són molt fàcils de fer i us quedaran deliciosos. Si t'agrada aquesta recepta comparteix-la i no oblidis clicar el «m'agrada»
Per veure el vídeo d'aquesta recepta deliciosa de Mantecados clica a la imatge.
Ingredients:
- 200 grs. Farina
- 100 grs. Mantega de Porc
- 35 grs. Sucre Molit (Sucre glas)
- 60 ml. Jerez Dulce
Elaboració:
- Posem en un bol la mantega de porc i el sucre mòlt, i ho barrejarem. Hi afegim el xerès dolç a poc a poc, remenant perquè es vagi barrejant amb la mantega de porc, fins que quedi tot ben integrat.
- A continuació afegim la farina tamisada, i seguim barrejant fins que la massa s'enlairi de les parets del bol.
- Quan s'hagi enlairat, traurem la massa i continuarem pastant a mà fins aconseguir una massa ben fina.
- Farem una bola i la taparem amb paper film. La deixarem al frigorífic durant uns 30 minuts perquè es refredi bé.
- Posarem una mica de farina damunt la taula de treball i estirarem la massa amb un corró per allisar-la, fins a aconseguir el gruix que creguem convenient.
- Amb un tallapastes rodó, o amb un got, anirem tallant els mantecats. Els posarem amb paper de coure en una safata del forn.
- Separem la massa restant i tornarem a fer una bola i l'estirarem amb el corró. Farem més mantegats i així podrem aprofitar tota la massa.
- Preescalfem el forn a 180 º centígrads i els coem per dalt i baix durant uns 15 minuts aproximadament.
- En sortir del forn han d'estar tous.
- Els empolvorarem amb sucre mòlt i els deixarem refredar a la mateixa safata.
