Avui volem compartir una deliciosa recepta de Llenties amb Arròs i Verdures. Aquest plat és una opció econòmica, completa i nutritiva que agrada tant a grans com a nens. Una recepta que ve de les receptes tradicionals que les nostres àvies preparaven a casa, i continua sent una opció reconfortant i saborosa als nostres dies. Us animeu a tastar-la i compartir la vostra experiència amb nosaltres?
INGREDIENTS:
- 200 grs. Llenties Pardinyes
- 100 grs. Arròs
- 2 Cebes
- 1 Porro
- 1 Pastanaga
- 2 Dents d'All
- 1 Patata
- 100 grs. Xoriço per cuinar
- 1 cullerada sopera Pebre vermell dolç
- 1 Pastilla de brou de Carn
- Llorer i Farigola
- Oli d'Oliva i Sal
ELABORACIÓ Llenties amb Arròs i Verdures:
- Hem tingut en remull les llenties durant unes 2 hores. Les escorrem i rentem de nou.
- Posem aigua en una cassola i afegim les llenties escorregudes, una ceba sencera, el llorer i la farigola. Laigua ha de cobrir les llenties. Quan bulli laigua farà una escuma que cal treure.
- Espantarem les llenties afegint-hi més aigua freda. Això es fa perquè no es trenquin les llenties i es coguin abans. Tapem les llenties i les coem durant uns 30 minuts, afegint-hi més aigua freda si cal.
- Mentre bullen les llenties preparem el sofregit de les verdures. Tallarem a quadradets la pastanaga, la ceba i el porro. Els alls els tallarem a discos. Reservem.
- Posem oli d'oliva en una paella i quan estigui calent hi afegim els alls. Donem unes voltes i posem de seguida la pastanaga, la ceba i el porro. Salem i sofregim tot juntament amb el foc baix durant uns 5 minuts.
- Afegim el xoriço tallat a discos i el fregim lleugerament pels dos costats. Afegim la cullerada de pebre vermell i remenem perquè es barregi tot.
- Afegim l'arròs i hi donarem un parell de voltes perquè absorbeixi el sabor del sofregit.
- Un cop passats els 30 minuts afegirem més aigua freda a les llenties i quan tornin a bullir afegirem el glaçó de brou de carn esmicolat, les verdures juntament amb l'arròs i el xoriço, i també la patata tallada a quadradets
- Comprovem de sal i ho coem tot junt amb el foc baix durant uns 20 minuts més. Si necessiteu més brou tirarem aigua però ara és millor que sigui calent.
- Apagarem el foc i deixarem reposar les llenties durant uns 5 minuts més.
- Us aconsello que veieu el nostre vídeo de Llenties amb Arròs i Verdures per a una millor comprensió de tot allò explicat.
Els nostres productes recomanats
Puntueu la recepta
Nom de la recepta
Llenties amb Arròs i Verdures
Autor
El Forner d'Alella
Publicat el
Puntuació mitjana
Baseu on 3 Review(s)
