Recepta de Galetes de Gingebre i Mel

Les galetes de gingebre i mel combinen el millor dels sabors tradicionals a cada mos. Amb el toc especiat del gingebre que aporta calidesa i la dolçor natural de la mel, són perfectes per gaudir en qualsevol moment del dia. La seva textura suau i lleugerament cruixent les fa irresistibles per a grans i petits. Ideals per acompanyar una tassa de te o cafè, aquestes galetes casolanes destaquen per la seva aroma envoltant i el sabor equilibrat, convertint-se en un autèntic plaer per als amants del dolç. Perfectes per regalar o gaudir en família.

INGREDIENTS:

225 gr. Farina d'ús comú
75 gr. Maicena
100 gr. Sucre
100 gr. Mantega
100 gr. Mel
7 gr. Llevat químic tipus Royal
7 gr. Bicarbonat Sòdic
½ culleradeta Canyella en pols
1 culleradeta de Gingebre
Un pessic de Sal
Sucre en gra i Canyella en pols per empolvorar

ELABORACIÓ:

Batem la mantega i el sucre amb unes varetes elèctriques.
Afegirem la mel, prèviament fosa al microones i batrem fins a integrar-ho tot.
Afegirem, el gingebre, la canyella i la sal. Batrem.
Afegirem al bol la maizena.
Barregem la farina amb el llevat químic i també l'afegirem.
Amassarem amb les mans i quan s'enlairi de les parets ja la tindrem a punt.
Traurem la massa del bol i posarem una mica de farina a la taula de treball. Estendrem la massa amb un corró fins aconseguir que quedi ben llisa.
Amb un tallapastes donarem la forma a la massa. Nosaltres hem fet unes figuretes pel Nadal, però es poden donar la forma que vulgueu. També es pot fer servir un got de boca petita.
Les dipositarem en una safata de forn amb paper de coure al damunt.
La massa restant la tornarem a aixafar i li donarem forma una altra vegada amb el corró. Tornarem a fer més figuretes, i així successivament fins que s'acabi la massa.
Empolvorarem les galetes amb una barreja de sucre en gra i canyella al gust
Hem preescalfat el forn a 180 º centígrads amunt i avall i les enfornem durant 10 minuts. En sortir del forn s'aniran assecant.
Deixarem refredar totalment, abans de treure-les de la safata.
Us aconsello que veieu el nostre vídeo de Galetes de Gingebre i Mel per a una millor comprensió de tot allò explicat.