Flan Japonés un postre espectacular que combina suavidad, esponjosidad y sabor. El flan japonés se ha convertido en uno de los postres más buscados por su textura única y su espectacular presentación. Esta receta, que fusiona la cremosidad de un flan tradicional con la ligereza de un bizcocho esponjoso, ofrece una experiencia deliciosa en cada bocado. Ideal para sorprender en cualquier ocasión, el flan japonés no solo es visualmente impactante, sino también muy fácil de preparar en casa. Descubre cómo hacer este postre japonés que arrasa en redes sociales y conquista paladares por igual.
INGREDIENTS:
Per fer el Caramel:
- 150 gr. Sucre
- Unes gotes de Llimona
Para hacer el Flan:
- 325 ml. Leche
- 4 Ous
- 60 gr. Sucre
- 15 gr. Miel
- 20 ml. Brandy
Per fer el Pa de pessic:
- 1 Ou
- 25 gr. Harina
- 40 gr. Sucre
- 10 gr. Miel
ELABORACIÓ:
- En un cazo pondremos el azúcar y las gotas de limón para hacer el caramelo. Una vez esté dorado, apagaremos el fuego.
- Pasaremos el caramelo a los recipientes de cristal de 125 c.c. de capacidad.
- Seguidamente pondremos en un bol los huevos, el azúcar, la miel, previamente calentada en el microondas y el brandy. Removeremos con un batidor manual para que se integre todo.
- Agregaremos la leche y removeremos hasta que quede bien mezclado. Colaremos la mezcla.
- Rellenaremos los moldes unas ¾ partes
- Para hacer el bizcocho pondremos en un bol el huevo, la miel y el azúcar. Lo mezclaremos con unas varillas eléctricas durante unos 5 minutos. Añadiremos la harina previamente tamizada y con una lengua iremos integrando la harina con movimientos envolventes.
- Pondremos la masa del bizcocho encima de la masa de los flanes.
- Prepararemos una bandeja que pueda ir al horno y pondremos nuestros flanes. Cubriremos de agua caliente hasta la mitad de los flanes y los hornearemos en el horno precalentado a 160º centígrados y en la parte más baja del horno.
- Hemos cocido los flanes durante unos 35 minutos. Los dejaremos enfriar en la misma bandeja y después los guardaremos en el frigorífico.
- Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Flan Japonés para una mejor comprensión de todo lo explicado.
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