Us presentem una recepta exquisida: Coliflor gratinada amb bacó i Salsa Bechamel Gratinada. Preparat amb cura i dedicació, aquest plat senzill i econòmic delectarà els vostres sentits amb cada mos. La combinació de la suavitat de la coliflor, el sabor fumat del bacó i la cremositat de la Salsa Beixamel Gratinada el converteixen en un delit per al paladar.
El nostre objectiu és brindar-vos receptes delicioses i fàcils de preparar, perquè gaudiu de moments especials a taula amb la vostra família i amics. Si aquesta recepta us ha encantat tant com a nosaltres, us animem a compartir-la ia fer clic a «m'agrada» perquè més persones puguin descobrir aquesta delícia culinària. A gaudir de la cuina i dels sabors únics que tenim per oferir-vos!
Ingredients:
- 1 Floricol
- 100 grs. Bacon
- 600 ml. Llet
- 1 Ceba
- 70 grs. Mantega
- 25 grs. Farina
- Formatge ratllat
- Nou Moscada
- Sal
- Pebre Negre
Elaboració:
- Tallarem la coliflor a ramells i posarem una olla al foc amb aigua per bullir-la. Quan l'aigua estigui bullint hi tirem la sal ia continuació la coliflor en ramells. Deixarem coure uns 15/20 minuts, procurant que no es desfaci la coliflor. Un cop bullida l'escorrerem.
- Posarem una paella al foc, hi afegim una mica de mantega i fregim el bacó. Quan estigui fregit el traurem de la paella i reservarem.
- Afegirem la resta de la mantega a la paella i quan s'hagi dissolt afegirem la ceba que prèviament hem ratllat. Deixarem coure fins que la ceba estigui transparent.
- Apartarem la paella del foc i hi afegirem la farina remenant perquè s'integri a la ceba.
- Tot seguit incorporarem la llet a poc a poc i anirem remenant perquè no es formin grumolls. És important fer-ho amb el foc apagat.
- Ho tornarem a posar al foc.
- Afegirem la nou moscada, el pebre negre i la sal. Cal remoure contínuament perquè lligui bé i no s'enganxi la salsa. No ha de quedar gaire espessa.
- Quan la salsa beixamel estigui llesta li afegim el bacó que teníem reservat procurant que es quedi ben integrat.
- En una safata que pugui anar al forn, posem la coliflor escorreguda i tirem a continuació la salsa que ha de ser força líquida ja que s'ha d'integrar a la coliflor. Posem formatge ratllat per sobre.
- Ho gratinem al forn i ja estarà llest per menjar.
Us aconsello que veieu el vídeo de la Coliflor gratinada amb bacó per veure la textura de la Salsa Bechamel.
