Avui al Forner d'Alella prepararem una deliciosa Coca de Llavaneres farcida de Xocolata i coberta per sobre amb Ametlla en pols i Pinyons. Aquesta coca encanta als nens i és molt fàcil de fer. Segueix els passos per elaborar aquesta recepta deliciosa per a Sant Joan
INGREDIENTS:
2 Plaques de pasta de full rectangulars
5 Clares d'ou
40 grs. Ametlla mòlta
40 grs. Pinyons
250 grs. Xocolata Fondant
100 ml. Nata per muntar al 35% matèria greix
Sucre per empolvorar
ELABORACIÓ:
Posem la nata en un cassó i quan està calenta afegim la xocolata esmicolada. Remenem constantment perquè no s'enganxi la xocolata. Un cop dissolt apaguem el foc.
En una safata de forn amb el paper de coure estenem una placa de pasta de full i tallem el sobrant del paper. Punxem tota la base amb una forquilla perquè no pugi massa la pasta de full.
A sobre distribuïm la xocolata i allisem.
Posem l'altra placa de pasta de full a sobre i amb un ganivet sense punta anem unint els laterals de les plaques perquè no surti la xocolata.
Muntem les clares d'ou a punt de neu amb unes varetes elèctriques. Abans de muntar les clares els hi afegim una mica de sal.
Estenem les clares per sobre de la pasta de full ia continuació distribuïm per sobre l'ametlla mòlta i els pinyons que hem deixat uns 10 minuts en remull i així no es cremaran en coure'ls. Finalment distribuïm el sucre en gra per sobre. Cal posar força sucre.
Hem preescalfat el forn a 180 º centígrads per dalt i baix i enfornem durant uns 30 minuts aproximadament. Depèn de cada forn.
Deixarem refredar abans de treure la nostra coca de la safata.
Us aconsello que veieu el vídeo de Coca de Llavaneres farcida de xocolata per a una millor comprensió de tot allò explicat.
9 comentaris a “Coca de Llavaneres rellena de Chocolate”
Natàlia
Bon dia
aquest matí aviat he preparat la coca de llavaneres farcida de xocolata fàcil i ràpida, m'ha quedat de postal, la de brioix amb fruita confitada la vaig preparar ahir a la nit menys el tercer pastat, vaig fer una bola i la vaig ficar a la nevera. Aquest matí he fet els passos restants i ja l'he cuit.
M'han quedat de postal!
Bona revetlla a tots.
Natàlia
Moltes gràcies pel comentari Natalia!
Celebrem que t'hagin agradat les coques i que hagis passat una Feliç Revetlla de Sant Joan
Recorda que pots tastar altres coques per Sant Pere?
Salutacions afectuoses
Bon dia Avui una mes d'aquestes receptes tan estupendes que ens ensenyes i que gràcies a tu gaudim.però aquestes ultimes receptes que he imprimit no em surten les fotos.em podries dir per que.
Acabo de preparar la coca de Llavaneres i la versió amb xocolata per celebrar el sant de ma mare i si te el mateix gust que la pinta que fa, no en quedarà res!!!
Salutacions des de La Roca del Vallès ?
Bona nit. Cada any faig les Coques, amb les teves meravelloses receptes. Moltes gràcies. Sempre surten. Estupendes. Gràcies de nou. Una abraçada per a tots dos.
Bon dia.les coques van sortir de meravella,una pregunta on es poden aconseguir aquestes safates fines per al forn? Perquè les safates del forn tenen fons i baixa cap al centre, i força vídeos que he vist seus, són planagtàcies
Nom de la receptaCoca de Llavaneres farcida de XocolataAutorEl Forner d'AlellaPublicat elPuntuació mitjana 
9 comentaris a “Coca de Llavaneres rellena de Chocolate”
Bon dia
aquest matí aviat he preparat la coca de llavaneres farcida de xocolata fàcil i ràpida, m'ha quedat de postal, la de brioix amb fruita confitada la vaig preparar ahir a la nit menys el tercer pastat, vaig fer una bola i la vaig ficar a la nevera. Aquest matí he fet els passos restants i ja l'he cuit.
M'han quedat de postal!
Bona revetlla a tots.
Natàlia
Moltes gràcies pel comentari Natalia!
Celebrem que t'hagin agradat les coques i que hagis passat una Feliç Revetlla de Sant Joan
Recorda que pots tastar altres coques per Sant Pere?
Salutacions afectuoses
Bon dia Avui una mes d'aquestes receptes tan estupendes que ens ensenyes i que gràcies a tu gaudim.però aquestes ultimes receptes que he imprimit no em surten les fotos.em podries dir per que.
Hola Juan moltes gràcies pel comentari.
No sé que últimes receptes et refereixes.. Si tenen foto haurien de sortir.
Salutacions afectuós
Acabo de preparar la coca de Llavaneres i la versió amb xocolata per celebrar el sant de ma mare i si te el mateix gust que la pinta que fa, no en quedarà res!!!
Salutacions des de La Roca del Vallès ?
Jejejejeje genial Gemma, segur que aquesta coca estarà boníssima.
Que passeu un gran dia en família!
Petonets des d'Alella
Bona nit. Cada any faig les Coques, amb les teves meravelloses receptes. Moltes gràcies. Sempre surten. Estupendes. Gràcies de nou. Una abraçada per a tots dos.
Bon dia.les coques van sortir de meravella,una pregunta on es poden aconseguir aquestes safates fines per al forn? Perquè les safates del forn tenen fons i baixa cap al centre, i força vídeos que he vist seus, són planagtàcies
La Persona Real!
La Persona Real!
Moltes gràcies Ferran, les comprem al makro però també les he vist a Amazon. Salutacions afectuoses