T'ha quedat torró de Xixona a casa? I si preparem un Biscuit de Torró de Xixona. Si després de les festes nadalenques et sobre torró de Xixona et proposo que facis aquest Biscuit de Torró que el pots guardar al congelador ja que queda com un gelat.
Recorda que Ja tenim a la venda el nostre primer llibre amb les nostres millors receptes: Com a casa de Mamá:
Edició en Castellà bit.ly/ComoCasaMama
Edició en Català bit.ly/ComCasaMama
INGREDIENTS PER A 12 PERSONES:
- 1 litre de Nata per muntar 35% matèria greix
- 400 gr. Torró de Xixona
- 100 gr. Sucre
- 80 gr. Xocolata per fondre
ELABORACIÓ:
- Trossejarem el torró i ho passarem a un bol
- Abans de muntar la nata la deixarem uns 10 minuts al congelador juntament amb el bol on la muntarem.
- Amb unes varetes elèctriques muntarem la nata i una mica abans d'acabar de batre afegirem el sucre. No ha de quedar del tot muntada.
- Afegirem el torró trossejat i ho incorporarem amb una espàtula, i amb moviments envoltants de baix a dalt fins que quedi ben barrejat.
- Passarem la barreja a una màniga pastissera amb un filtre ben ample i omplirem els recipients fins a la vora. Es pot fer també amb un cullerot. Allisarem tot.
- Farem un bany maria per fondre la xocolata. Ho podem desfer al microones.
- La xocolata la dipositarem a sobre del marbre de la cuina o bé una superfície que sigui molt freda. Remenarem la xocolata amb unes espàtules i quan estigui una mica fred farem una capa fina i esperarem que es refredi totalment. Es pot fer amb xocolata ratllada si no disposem de marbre.
- Amb una rasqueta farem unes encenalls (com es veu al vídeo)
- Decorarem les copes amb els encenalls de xocolata per sobre.
- Guardarem les copes al congelador, un mínim de 4 hores. Quan ho anem a degustar és millor deixar-ho fora del congelador una estona abans, perquè es descongeli una mica.
- Us aconsello que veieu el nostre vídeo de Biscuit de Torró de Xixona per a una millor comprensió de tot allò explicat.
Puntueu la recepta
Nom de la recepta
Biscuit de Torró de Xixona
Autor
El Forner d'Alella
Publicat el
Puntuació mitjana
Baseu on 4 Review(s)
3 comentaris a “Biscuit de Turrón de Jijona”
Aquest bescuit de torró és deliciós, m'ha encantat !
Moltíssimes gràcies Manu. Salutacions
He aconseguit preparar aquest deliciós bescuit de torró de xixona, i m'ha sortit espectacular. És la primera vegada que em surt una recepta tan deliciosa, moltes gràcies per l'excel·lent explicació, no podria haver fet res sense.