Vols preparar un aperitiu ric? Avui hem preparat un ric Assortiment de pasta de full Variats. Un Assortiment de Pastes de pasta de full Salades que faran les delícies dels teus comensals. Són molt fàcils de fer a casa i les pots preparar amb diferents farcits al teu gust. Si t'agrada la nostra recepta de Assortiment de pasta de full Variats no oblidis clicar puntuar-ho i compartir-ho.
INGREDIENTS:
- 2 Masses de pasta de full rectangulars
- Xistorra
- Talls de Pernil York
- Talls de formatge per sandvitx
- Paté d'Anxoves
- Paté de Foie
- 1 Ou per pintar
- Formatge Emental ratllat
- Sèsam
- Orenga
ELABORACIÓ:
- Estendrem una mica de farina per sobre de la massa de pasta de full i li donarem la volta per posar-la a la taula de treball.
- Posarem la xistorra en un dels costats de la pasta de full i cobrirem la xistorra amb la pasta de full i amb ou batut pintarem una ratlla a la pasta de full. Doblegarem la massa i amb l'ou batut quedarà tancada la xistorra. Tallarem la massa sobrant.
- Passarem la tira amb la xistorra a una safata de forn amb paper de fornejar per sobre.
- Per fer les pastes de full de pernil i formatge tallarem unes tires de formatge i de pernil d'uns 2 centímetres d'amplada i les posarem damunt la massa de pasta de full deixant un espai per poder cobrir el pernil dolç i el formatge. Premem una mica la pasta de full i amb ou batut pintarem una ratlla i tancarem la pasta de full. La part de la unió ha de quedar per sota quan la dipositem a la safata de forn. Tallarem la pasta de full sobrant.
- Amb la massa que ens sobri podem tallar-la en quadrats i posar una ametlla al centre i després també enfornar-los.
- Amb l'altra massa de pasta de full farem el mateix procediment.
- Farem les pasta de full de paté, deixant també un espai de pasta de full i fent unes tires amb el paté. Taparem el paté amb la pasta de full. Doblegarem i pintarem una franja igual que en els anteriors. Tancarem la pasta de full i tallarem el sobrant i les dipositarem també a la safata de forn amb la unió per baix.
- Pintarem les tires de pasta de full amb ou batut. Marcarem les tires de pasta de full amb un ganivet fent unes marques d'uns 2 centímetres, això és al gust de cadascú. Quan estiguin cuits les pastes de full les tallarem del tot.
- A sobre de la tira de la pasta de full de pernil i formatge posarem formatge emental ratllat.
- Als de paté de foie els posarem per sobre granets de sèsam i als de paté d'anxoves els posarem orenga.
- Hem preescalfat el forn a 190 º centígrads per dalt i baix i enfornarem durant uns 25 minuts aproximadament o fins que estiguin daurats per sobre.
- Deixarem refredar totalment abans de tallar-los i ho farem amb un ganivet de serra i amb molt de compte perquè no es trenquin les peces.
Us aconsello que veieu el nostre vídeo de Assortiment de pasta de full Variats Salats per a una millor comprensió de tot el que he explicat.
Puntueu la recepta
Nom de la recepta
Assortiment de pasta de full Variats
Autor
El Forner d'Alella
Publicat el
Puntuació mitjana
Baseu on 3 Review(s)
6 comentaris a “Surtido de Hojaldres Variados”
Boníssim!!! Sou els millors. Totes les vostres receptes que faig tenen molt d'èxit.
Recomano la vostra pàgina a tots els meus amics.
Felicitats!!!
Moltes gràcies pel comentari Anna, un petó molt gran
Gràcies a les vostres receptes, la cuina per a mi és una altra cosa… ara m'agrada de debò.
Gràcies amics.
Moltes gràcies a tu pel comentari. Ens alegrem molt que gaudeixis de la cuina tant com nosaltres.
Salutacions afectuoses
Aquesta recepta, es podria fer 2 o 3 dies abans de Nadal, o no és aconsellable amb tanta antelació?
Gràcies
Els pots fer i congelar-los i coure'ls a darrera hora. No s'han de congelar un cop cuits. Salutacions cordials