Recepta de Ales de Pollastre amb Gambes

Avui prepararem un plat dels anomenats Mar i Muntanya ja que porten carn i peix, unes riquíssimes Ales de Pollastre amb Gambes. Nosaltres ho hem preparat amb només les ales del pollastre però ho podeu fer amb pollastre trossejat. Aquesta recepta és molt fàcil de fer a casa i queda deliciosa.

INGREDIENTS PER A 4 PERSONES:

• 8 Ales de Pollastre
• 12 Gambes
• 1 Ceba gran
• 1 Tomàquet
• 12 Ametlles
• 3 Dents d'All
• Julivert 
• Farigola
• 100 ml. Rom negre
• 50 gr. Salsa de Tomàquet fregit
• Oli d'Oliva
• Sal i Pebre negre

ELABORACIÓ:

• Tallarem a juliana la ceba, pelarem el tomàquet i el tallarem a trossos petits.
• En una cassola hi posarem oli d'oliva i quan estigui calent fregirem lleugerament les gambes, només volta i volta. Reservarem.
• Salpebrarem les gambes i les fregirem pels dos costats. Fregirem també el pa, el reservarem. Afegirem la ceba i el tomàquet, abaixarem el foc i sofregirem tot junt, quan es daurin les cebes afegirem el rom i la farigola.
• Quan evapori l'alcohol hi tirarem aigua bullint, taparem la cassola i deixarem coure fins que el pollastre estigui tendre, aproximadament uns 30 minuts.
• Afegirem el tomàquet fregit. Remourem
• Farem una picada amb els alls, les ametlles, el julivert i el pa fregit i ho afegirem a la cassola. Mourem bé la cassola i cuinarem durant uns 15 minuts.
• Incorporarem les gambes i amb la calor residual s'acabaran de coure les gambes.
• Deixarem reposar com a mínim durant uns 30 minuts.

Us aconsello que veieu el nostre vídeo d'Alas de Pollastre amb Gambes per a una millor comprensió de tot allò explicat.

Els nostres productes recomanats

Puntueu la recepta

96301

Nom de la recepta

Ales de Pollastre amb Gambes

Autor

El Forner d'Alella

Publicat el

2022-05-12

Puntuació mitjana

3.5 Baseu on 9 Review(s)