Descobreix com preparar una exquisidesa culinària amb aquesta recepta de Filets de Cap de Llom amb Salsa Roquefort. Cuinarem uns filets de Cap de Llom o Carn Magra, una de les parts més tendres i sucoses del Porc. Aquests tendres filets combinen amb una espectacular salsa de formatge Roquefort. Una recepta perfecta per a un sopar especial o simplement per donar-te un homenatge. Uns filets amb sabors intensos i sofisticats. Aprèn a cuinar aquest plat de manera senzilla i deliciosa, una recepta molt ràpida de preparar a casa i queda deliciós. No et perdis aquesta recepta que segurament es convertirà en una de les favorites!
INGREDIENTS:
- 4 Filets de Cap de Llom de Porc
- 70 gr. Formatge Roquefort
- 75 gr. Vi dolç Pedro Ximénez
- 150 ml. Nata per cuinar
- 1 Ceba
- 20 gr. Mantega
- Oli d'Oliva
- Sal i Pebre negre
ELABORACIÓ:
- Salpebrarem la carn. Posarem una paella al foc amb la mantega i una mica d'oli i quan estigui calent fregirem els filets pels dos costats. Reservarem.
- Baixarem el foc i ofegarem la ceba durant 5 minuts. Incorporarem el vi dolç i quan evapori l'alcohol, afegirem la nata i remourem perquè es barregi tot.
- Agregarem el formatge roquefort trossejat i remourem fins que s'integri totalment, uns dos minuts de cuinat. Comprovarem de sal.
- Incorporarem els filets i el suc que ha deixat anar la carn i ho courem tot junt uns 3 o 4 minuts. Si la salsa està molt espessa se li pot afegir una mica daigua.
Us aconsello que veieu el nostre vídeo de Filets de Cap de Llom amb salsa Roquefort per a una millor comprensió de tot allò explicat.
Nuestros productos recomendados #publicidad
En calidad de Afiliado de Amazon, obtenemos ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables.
