Plat tradicional de la nostra cuina uns Calamars al Vi Blanc, amb aquesta recepta podràs sorprendre els teus comensals i que pots preparar fàcilment a casa. Si vols, ho pots acompanyar amb arròs blanc per aconseguir un plat molt complet.
INGREDIENTS PER A 4 PERSONES:
- 1 kg. Anelles de Calamar
- 2 Cebes grans
- 2 Dents d'All
- 250 ml. Vi Blanc
- Oli d'Oliva
- Sal i Pebre negre
Per fer la picada o picada:
- 2 Dents d'All
- 30 Ametlles torrades
- Julivert
ELABORACIÓ:
- Posarem oli d'oliva en una cassola i quan estigui calent hi posarem els alls picats. Els farem unes voltes i abans que es daurin afegirem la ceba ben picada, la sal i el pebre negre.
- Ofegarem la ceba amb el foc baix i la cassola tapada, durant uns 15 minuts fins que quedi ben toveta.
- Afegirem el vi blanc i quan comenci a bullir introduirem els calamars. Cuinarem durant uns 30 minuts amb el foc baix. Si cal afegirem aigua calenta perquè no es quedin sense brou.
- Farem la picada picant els alls en un morter, hi afegirem les ametlles torrades i pelades. Picarem una mica i afegirem el julivert picat. Picarem tot fins aconseguir una pasta a la qual afegirem una mica d'aigua.
- Afegirem la picada a la cassola. Taparem i courem amb el foc suau durant uns 10 minuts més, o fins que estiguin ben tendres. Comprovarem de sal.
- Deixarem reposar durant una estona abans de servir-los i empolvorarem amb julivert picat.
Us aconsello que veieu el nostre vídeo de Calamars al Vi Blanc per a una millor comprensió de tot allò explicat.Els nostres productes recomanats
Puntueu la recepta 
Nom de la receptaCalamars al Vi BlancAutorEl Forner d'AlellaPublicat elPuntuació mitjana 
Baseu on 26 Review(s)
Puntueu la recepta
Nom de la recepta
Calamars al Vi Blanc
Autor
El Forner d'Alella
Publicat el
Puntuació mitjana
Baseu on 26 Review(s)
