Els Ous Farcits de Marisc són un perfecte entrant per a l'estiu, és una recepta que podem preparar amb antelació i guardar-la al frigorífic. També són perfectes com a aperitiu per a celebracions especials.
Ja saps si t'agrada aquesta i altres vídeo receptes les nostres no oblidis clicar “m'agrada” i compartir-ho
Gaudeix d'aquesta vídeo recepta clicant a la imatge
Ingredients:
- 6 Ous grans
- 6 Palets de Cranc (Surimi)
- 24 Gambes grans congelades sense pell
- 1 Ceba tendra (ceba tendra)
- 1 Dent d'All
- 5 Cullerades soperes de Maionesa
- 1 Cullerada sopera de Ketchup
- Tabasc (opcional)
- Oli d'Oliva
- Sal
Elaboració:
- Posem un cassó amb aigua freda al foc i hi afegim la sal i els ous a temperatura ambient. Courem els ous durant uns 10 minuts des que comencin a bullir. Refredem els ous dins un bol amb aigua freda i glaçons de gel.
- En una paella amb oli d'oliva sofregim l'all picat i hi afegim les gambes. Ofegarem les gambes durant un minut. Reservarem les gambes més grans per a la decoració.
- Picarem la resta de gambes, els palets de cranc i la ceba tendra ben picada i ho posarem tot en un bol.
- Pelem els ous quan estiguin freds. Els obrim per la meitat i traurem els rovells. Reservarem dos rovells.
- Amb una forquilla aixafarem la resta dels rovells i els afegirem al bol. Afegirem la salsa maionesa, la salsa quetxup i una mica de salsa tabasco. Remenarem bé fins que quedi tot ben barrejat.
- Posem el farciment dins d'una màniga pastissera amb un filtre arrissat. Farcirem els ous. Ratllarem la resta dels rovells per sobre dels ous i adornarem amb les gambes reservades.
- Servirem els ous farcits sobre un llit d'enciams tallats fins. Guardarem els ous al frigorífic fins al moment de degustar-los.
Us aconsello que veieu el nostre vídeo d'Ous farcits de marisc per a una millor comprensió de tot allò explicat.
