El Forner d'Alella us prepara unes bones pomes al forn farcides de Crema que podreu fer fàcilment a casa vostra. Queden delicioses. Si us agrada aquest vídeo no oblideu clicar «m'agrada» i compartir-lo
Feu clic al vídeo i gaudiu d'aquesta recepta.
Ingredients:
- 300 grs. Crema Pastissera (veure recepta aquí)
- 4 Pomes Golden grans
- 150 ml. Moscatell (Vi Dolç)
- 60 grs. Sucre
- 100 ml. Aigua
- 1 Branca de Canyella
- Pell de ½ Llimona
Elaboració:
- Tallem una mica la part de dalt de les pomes i traiem el cor amb un descoratjador i si no en tenim, ho podem fer amb un ganivet.
- Buidem una mica les pomes per la part de dins per poder posar la crema catalana.
- Posem les pomes en una safata una mica fonda, que pugui anar al forn, i que sigui de la mida justa de les pomes.
- Afegim l'aigua a la safata, la canyella que hem tallat a tres trossos i la pell de llimona per donar aroma.
- A continuació posarem el vi i el sucre procurant posar una mica per sobre de les pomes i la resta juntament amb l'aigua.
- Hem preescalfat el forn a 200 º centígrads per dalt i baix i deixarem coure les pomes fins que estiguin tendres, aproximadament uns 45 minuts.
- De tant en tant cal regar les pomes amb el suc de la cocció.
- En sortir del forn posarem la crema pastissera dins de les pomes, procurant que sobresurti una mica.
- Posarem una mica de sucre a sobre de la crema i amb un cremador, cremarem la part de dalt de les pomes.
- Finalment posarem una mica del suc que ens ha sobrat de la cocció, per sobre de les pomes.
