Descobreix una deliciosa combinació de sabors orientals amb aquesta recepta de Noodles amb Gambes i Bolets. Aquests fideus xinesos, coneguts per la seva versatilitat i textura única, es fusionen perfectament amb gambes fresques i bolets de temporada, creant un plat irresistible que delectarà el teu paladar. Aquests fideus xinesos són molt típics a la cuina oriental i que combinen molt bé amb les verdures cuinades al dente. Prepara't per gaudir d'aquesta recepta fàcil de fer a casa!
INGREDIENTS PER A 4 PERSONES:
- 250 gr. Noodles/Fideus Xinesos
- 200 gr. Gambes petites sense pell
- 200 gr. Bolets Shitake
- 1 Pebrot Verd
- 1 Ceba
- 1 dent d'All
- 1 Caiena
- 1 Pastanaga
- ½ Carbassó
- 4 cullerades soperes Salsa de Soja
- 50 gr. Gingebre fresc picat
- Oli de Gira-sol
- Sal i Pebre negre
ELABORACIÓ:
- Picarem la ceba a la juliana.
- Farem uns palets amb el Carbassó i la Pastanaga
- Tallarem el pebrot a rodanxes i laminarem els bolets.
- Ratllarem el gingebre i tallarem l'all a discos.
- En un wok o una paella fonda hi posarem una mica d'oli i tot seguit l'all i el gingebre. Li donarem unes voltes.
- Incorporarem la ceba i la pastanaga. Cuinarem uns dos minuts.
- Afegirem el pebrot i cuinarem un minut més.
- Seguidament el carbassó. Donarem unes voltes i hi afegirem els bolets, la sal i la caiena. Cuinarem amb foc força alt fins que les verdures estiguin al dente.
- Afegirem les gambes i mourem enèrgicament el wok perquè es barregi bé tot. Cuinarem un parell de minuts més i posarem una mica més de salsa de soja.
- Bullirem l'aigua per coure els noodles, seguint les instruccions del fabricant de la pasta. Solen ser uns 4 minuts. Guardarem una mica del brou de la cocció.
- Escorrerem la pasta i la incorporarem al saltat de verdures.
- Remenarem i afegim una mica de brou i cuinarem tot junt durant un parell de minuts més. Comprovarem de sal.
Us aconsello que veieu el nostre vídeo de Noodles amb Gambes i Bolets per a una millor comprensió de tot allò explicat.
