Roscó de pasta de full farcit de nata, el Forner d'Alella els mostrem com preparar aquesta deliciosa vídeo recepta. Si seguiu els nostres passos ja veureu que rica us quedarà. No oblideu seguir-nos
Segueix els passos per preparar el Roscón. Pots veure el Vídeo.
Ingredients:
- Dues bases de massa de pasta de full rodones, si vols preparar la teva pasta de full clica aquí
- 1/2 litre de Nata per muntar 35 % matèria greix
- Sucre mòlt per a decoració
Elaboració
- Traiem la base de la massa del seu embolcall procurant que ens quedi una rodona perfecta. Seguidament mitjançant un plat de menor diàmetre, situat al centre de la massa, tallarem amb un ganivet al voltant del mateix.
- Separarem la part central que podrem utilitzar per a qualsevol altra recepta de pasta de full. Aprofitant el paper embolcall el dipositem sobre la llauna que posteriorment posarem al forn.
- Fem exactament igual amb la segona base de massa.
- Pintem amb aigua els dos cèrcols de massa i els unim per la part que hem humitejat procurant que s'enganxin les dues parts.
- Pintarem tota la superfície amb un ou batut perquè ens agafi color, i sense deixar reposar ho posarem al forn durant 20/25 minuts. Si veieu que us agafa massa color per dalt, els darrers minuts el podeu cobrir amb paper d'alumini.
- Ho deixarem refredar i el partirem per la meitat amb un ganivet gran de serra, procurant no fer-lo malbé, ja que la pasta de full és molt delicat.
- Ho omplim amb nata o amb crema pastissera i finalment, ho empolvorem amb sucre mòlt per sobre.
