Prepara un delicioso Pudin de Puerros, Setas y Gambas, una receta que se cuece directamente en el horno y se disfruta mejor bien fría. Esta combinación de ingredientes crea un plato exquisito que te sorprenderá por su sencillez y su resultado espectacular. Además, es una excelente opción para disfrutar en cualquier época del año.
Si te ha gustado nuestra receta de Pudin de Puerros, Setas y Gambas, te invitamos a compartir este vídeo y así ayudarnos a llegar a más personas que puedan disfrutar de esta delicia culinaria. Anímate a prepararlo en casa y sorprende a tus invitados con un plato único y delicioso.
INGREDIENTES:
500 grs. Puerros limpios
250 grs. Gambas pequeñas congeladas
300 grs. Setas
400 ml. Nata para cocinar
25 grs. Mantequilla
6 Huevos
1 Cebolla blanca
Aceite de Oliva
Nuez Moscada
Sal y Pimienta negra
ELABORACIÓN:
Pondremos una sartén grande y honda en el fuego y le añadimos la mantequilla y un poco de aceite. Cuando la mantequilla esté derretida pondremos la cebolla y los puerros troceados pequeñitos y dejaremos pochar con el fuego bajo y tapada la sartén. Añadiremos la sal, y la pimienta. Reservaremos
En una sartén pequeña y con un poco de aceite sofreiremos ligeramente las setas. Añadiremos un poco de sal. Las escurriremos y las dejaremos con los puerros.
En el mismo aceite freiremos un poco las gambas y las salamos y las añadimos también a los puerros. Escurrimos bien todo el relleno para que no quede nada de aceite.
Ponemos en un bol los huevos, la sal y la nuez moscada al gusto. Batimos bien los huevos y añadimos la crema de leche y con un batidor manual lo removemos bien. Añadimos el relleno y lo removemos hasta que quede todo bien mezclado.
Preparamos un molde rectangular, preferiblemente de silicona, y ponemos el pudin.
Precalentamos el horno a 180º centígrados por arriba y abajo y horneamos el pudin durante unos 75 minutos aproximadamente. Hay que hacer la prueba del palillo y comprobar que esté cocido. Hay que ir vigilando y cuando esté dorado por encima taparlo con papel de aluminio.
Dejaremos enfriar dentro del molde y cortarlo cuando esté bien frío.
Os aconsejo que veáis el vídeo del pudin de puerros, setas y gambas para una mejor comprensión de todo lo explicado.
