El Forner d'Alella prepara un Torró de Nata amb Nous. Ho preparem de forma casolana i tradicional, estic segur que us encantarà és un torró excepcional. A la nostra pàgina trobareu un especial receptes dolces de Nadal, amb torrons, polvorons, mantegats i altres dolços especials per a aquestes dates.
Clica sobre la foto per veure el vídeo del Torró de Nata amb Nous.
Ingredients:
- 225 grs. Ametlles Molides
- 225 grs. Sucre
- 100 ml. Nata per a Muntar (Crema de Llet)
- 30 grs. Llet a Pols
- 75 grs. Nous trossejades
- 4 Nous per decorar
Elaboració:
- Escalfem en un cassó la nata per muntar, la llet en pols i el sucre. Ho anirem remenant.
- Quan hàgim aconseguit un almívar espès apagarem el foc.
- Afegirem les ametlles mòltes i les nous trossejades i pastarem amb una espàtula fins a aconseguir que es barregin bé tots els ingredients.
- Un cop s'hagi refredat una mica la massa, acabarem de pastar a mà perquè les ametlles vagin deixant anar l'oli.
- Farem un cilindre.
- Tallarem paper de fornejar, per cobrir la base i els costats del motlle, prenent les mides del motlle i deixant paper suficient per poder tapar el torró. (veure el vídeo)
- Posarem el torró dins del motlle (hem fet servir un motlle de 25 cm. x 9 cm.) i l'aplanarem, vigilant que la massa del torró arribi a totes les cantonades.
- Quan ja estigui ben llis per sobre l'adornarem amb 4 nous.
- Taparem el torró amb la part sobrant del paper i ho deixarem reposar durant 24 hores.
