Carmen al Forner d'Alella ens ha preparat una deliciosa Sopa d'Avellanes molt indicada per a la temporada d'hivern ja que cal prendre-la ben calenta. És molt fàcil i ràpida de preparar a casa.
INGREDIENTS:
- 250 grs. Avellanes torrades
- 1.250 ml. Brou de Pollastre
- 100 ml. Vi Blanc
- 50 grs. Mantega
- 2 Porros
- 400 ml. Nata per cuinar
- Sal i Pebre Negre
ELABORACIÓ:
- Posem una cassola alta al foc amb la mantega. Quan estigui fosa afegirem els porros ben nets i tallats a discos. Ofegarem els porros durant uns 5 minuts aproximadament amb el foc baix.
- Afegirem el vi blanc i remourem. Courem fins que evapori l'alcohol.
- A continuació hi afegirem les avellanes, el brou de pollastre i el pebre negre. Bullirem durant uns 30 minuts amb el foc baix.
- Passat aquest temps afegirem la nata per cuinar i bullirem uns 3 minuts més. Comproveu de sal.
- Amb una batedora elèctrica triturarem la sopa fins a deixar-la ben batuda. Ha de quedar una crema molt fina. Es pot passar pel colador xinès perquè quedi més fina.
Us aconsello que veieu el vídeo de la Sopa d'Avellanes per a una millor comprensió de tot el que he explicat.Nuestros productos recomendados #publicidad
En calidad de Afiliado de Amazon, obtenemos ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables.
