Recepta de Plumcake de Fruites confitada

Avui prepararem un deliciós Plumcake de Fruites confitades, com bé sabràs és un dolç d'origen anglès, conegut mundialment i molt apreciat. Aquest Pastís de Fruites se serveix tradicionalment amb un bon cafè o un te, encara que qualsevol escusa és bona per menjar-lo. La seva forma és rectangular i ho preparem amb unes riquíssimes fruites confitades. Ja veuràs que és molt fàcil de preparar i de ben segur que us quedarà boníssim. 

INGREDIENTS PER A UN MOTLLE DE 22 CM. x 10 AMPLE:

• 250 gr. Farina 
• 225 gr. Mantega
• 225 gr. Sucre
• 4 Ous
• 200 gr. Fruites Confitades 
• 7 gr. Llevat químic tipus Royal
• 1 culleradeta Vainilla líquida
• 1 culleradeta Aigua d'Azahar

ELABORACIÓ:

• En un bol hi posarem la mantega a punt pomada i el sucre. Batrem amb unes varetes elèctriques fins que s'integri tot.
• Afegirem els ous un per un i continuarem batent. Quan estiguen tots els ous integrats, seguirem batent durant uns 3 minuts més. Ha de quedar molt esponjós.
• Afegirem la vainilla líquida i l'aigua de tarongina i l'integrarem.
• Barrejarem el llevat químic amb el llevat. Tamisarem la farina i la incorporarem en diverses vegades. Batrem durant uns 4 minuts.
• Tallarem les fruites confitades a trossets petits i els arrebossarem amb farina. Així quedaran millor distribuïdes les fruites al plumcake. Traurem la farina sobrant i amb una espàtula barrejarem les fruites amb la massa.
• Untarem el motlle, si pot ser de silicona, amb mantega i ho empolvorarem amb farina. Omplirem amb la massa i l'allisarem. Us donarem uns cops per treure les bombolles d'aire
• Hem preescalfat el forn a 170 º centígrads per dalt i baix i enfornarem durant 60 minuts, més 10 minuts a 190 º per donar-li una mica més de color.
• Amb un escuradents comprovarem que estigui ben cuit i ho deixarem refredar totalment dins del motlle.

Us aconsello que veieu el nostre vídeo de Plumcake de Fruites Confitades per a una millor comprensió de tot allò explicat.

Els nostres productes recomanats

Puntueu la recepta

27223

Nom de la recepta

Plumcake de Fruites confitada

Autor

El Forner d'Alella

Publicat el

2021-04-29

Puntuació mitjana

3.5 Baseu on 38 Review(s)