Avui al Forner d'Alella i gràcies a Carmen cuinarem uns deliciosos Picantones al Forn amb Pomes. Es pot fer també amb Pollastre. És un plat molt fàcil de preparar. Si ho feu a casa us agradarà molt.
Ingredients:
- 2 Pollastres Picantons
- 1 Poma
- Mitja Llimona
- 300 grs. Patates
- 150 grs. Xampinyons
- 3 dents d'all
- 2 Glaçons de Caldo de Carn
- 100 ml. Vi Blanc
- 150 ml. Aigua
- Oli d'Oliva
- Sal i Pebre Negre
Elaboració:
- Obrim els Picantons per la meitat. Els salpebrem i els posem en una safata que pugui anar al forn.
- Ratllarem els glaçons de brou i el distribuirem pels dos costats dels picantons.
- Afegirem la poma i la llimona tallada a quadradets. Els alls els hem deixat amb la pell i també els incorporem.
- Regarem el pollastre amb vi blanc, oli d'oliva i una mica d'aigua. Ho deixem macerar uns trenta minuts.
- Hem preescalfat el forn a 200 º centígrads i coem per la part de dalt i baix.
- Quan veiem que el pollastre ja va agafant color daurat, hi donarem la volta, aproximadament han passat uns 20 minuts.
- Fregim les patates tallades a quadrets i les salem.
- Saltegeu els xampinyons amb una mica d'oli i sal.
- Comprovem que no falti aigua a la cocció del pollastre. Li podem afegir una mica si cal.
- Quan el pollastre estigui daurat pels dos costats, afegirem les patates i els xampinyons i ho deixarem coure tot junt uns cinc minuts més, sempre controlant que no ens quedi sense salsa.
