Recepta de Pa de pessic de Coco i Pastanaga

Descobreix aquest deliciós Pa de pessic de Coco i Pastanaga, una combinació exquisida que pots preparar fàcilment a casa. Aquest pa de pessic és versàtil i es pot gaudir acompanyat de Nata Muntada o unes Boles de Gelat, convertint-lo en unes postres irresistibles. A més, és perfecte per esmorzars i berenars, proporcionant un toc dolç i nutritiu. Anima't a tastar aquesta recepta a casa i gaudeix d'un pa de pessic casolà i deliciós que encantarà tota la família.

Ingredients:

• 200 grs. Farina
• 200 grs. Sucre
• 250 grs. Pastanaga ratllada
• 100 grs. Coco ratllat
• 4 Ous

• 200 grs. Oli de Gira-sol
• 1 sobre Llevat Químic
• 1 culleradeta Canela Molida
• Almívar per pintar
• Coco per cobrir el Pa de pessic

Elaboració:

• Ratllem les pastanagues el més fi possible.
• Posem en un bol els 4 ous i el sucre i el batem amb unes varetes elèctriques o un batedor manual.
• Batem fins que comencin a escumar els ous.
• Hi afegim el coco ratllat, la pastanaga ratllada, la canyella en pols i l'oli de gira-sol.
• Continuem batent perquè s'hi integrin tots els ingredients.
• Tamisem la farina juntament amb el llevat en pols, i barrejarem amb la massa que teníem preparada. Farem moviments envoltants perquè no s'abaixi la barreja.
• Posem la massa del pa de pessic en un motlle rectangular que hem untat amb mantega.
• Hem preescalfat el forn a 180 º centígrads per dalt i baix. Deixarem coure el pa de pessic durant uns 45 minuts aproximadament. Als 30 minuts cal controlar amb un escuradents perquè no ens quedi massa cuit, ni es torri gaire. Es pot tapar amb paper dalumini.
• En sortir del forn i abans que es refredi, pintem la part de dalt del pa de pessic amb l'almívar i després empolvorem bé amb coco ratllat.

Us aconsello que veieu el vídeo del Pa de pessic de Coco i Pastanaga per a una millor comprensió de tot el que he explicat.

Comenta el vídeo!