El Forner d'Alella ens prepara un deliciós pa de pessic de Carbassa que als petits els encantarà ja que porta dibuixat per sobre una carbassa que és molt popular a la Festa de Halloween també coneguda com la Nit de les Bruixes.
Pots veure la vídeo recepta clicant a la imatge inferior
INGREDIENTS:
- 300 grs. Carbassa sense pell
- 300 grs. Farina
- 300 grs. Sucre
- 4 Ous
- 100 grs. mantega
- 15 grs. Llevat Químic Royal
- 1 cullerada de Canyella en pols
- Sucre mòlt
ELABORACIÓ:
- Tallem la carbassa i la ratllem. Tot seguit la batem amb un batedor elèctric fins a fer un puré.
- Desfem la mantega al microones i la deixem entebeir.
- Posem els ous i el sucre en un bol i els batem amb les varetes durant uns quatre minuts fins que quedin ben escumats i d'un color blanquinós.
- En un bol gran posarem la farina tamisada juntament amb la canyella en pols i el llevat i hi afegim el puré de carbassa i la mantega fosa. Barregem una mica perquè s'integri tot.
- Afegirem al bol la barreja que teníem preparada del sucre i els ous. Ho batrem una mica més amb les varetes elèctriques
- Untarem amb mantega un motlle i posarem la barreja.
- Hem preescalfat el forn a 180 º centígrads per dalt i baix i enfornarem durant uns 50 minuts aproximadament. El temps depèn de cada forn, cal anar controlant i fer la prova del escuradents i quan surt sec el escuradents ja tenim el pa de pessic cuit.
- Als 30 minuts hem tapat el pa de pessic amb paper d'alumini perquè no es daurés gaire per sobre.
- Deixarem refredar i desemmotllarem.
- Tallem una mica el pa de pessic per la part de dalt perquè quedi més llis i poder posar-hi la decoració per sobre.
- Hem fet una plantilla de cartró amb la cara d'una carbassa.
- Posem la plantilla a sobre del pa de pessic i empolvorarem tota la part de sobre amb abundant sucre glas.
- En treure la plantilla ens quedarà marcada la carbassa.
