Si buscas el bocado dulce perfecto, estas mini rosquillas glaseadas son la solución. Esta receta de repostería sencilla combina una textura crujiente por fuera y esponjosa por dentro, logrando ese equilibrio que tanto gusta a niños y adultos.
Preparar rosquillas fritas (o al horno) con glaseado de azúcar es una actividad ideal para disfrutar en familia. En pocos minutos tendrás una merienda deliciosa, superior a cualquier opción industrial, perfecta para mesas dulces o fiestas de cumpleaños.
INGREDIENTS:
- 200 gr. Harina de uso común
- 1 Yogurt natural azucarado
- 10 gr. Levadura en polvo tipo Royal
- 30 gr. Sucre
- 7 gr. Anís en grano
- 20 ml. Anís (opcional)
- 80 gr. Sucre glas
- Agua necesaria
- Oli de Gira-sol
ELABORACIÓ:
- Mezclaremos la levadura con la harina.
- En un bol pondremos el yogurt, el anís, el anís en grano y el azúcar. Removeremos y seguidamente añadiremos la harina. Amasaremos durante unos 7 minutos. Taparemos con papel film y dejaremos reposar durante unos 30 minutos.
- Pondremos un poco de harina en la mesa de trabajo y depositaremos la masa en la mesa de trabajo y la alisaremos con un rodillo. Tiene que quedar una masa fina como de ½ centímetro.
- Con un cornete le daremos la forma a las rosquillas y para hacer el agujero lo haremos con otro cornete más pequeño, como se ve en el vídeo.
- Con la masa sobrante, la volveremos a estirar y haremos más rosquillas que depositaremos en una bandeja con papel de hornear por encima.
- Las freiremos con abundante aceite de girasol en un cazo pequeño y en pocas cantidades para que el aceite no se enfríe.
- Las escurriremos y las pondremos sobre papel absorbente de cocina para que suelten el aceite sobrante.
- Prepararemos la glasa poniendo el azúcar glas en un bol y unas gotitas de agua. Mezclaremos y si vemos que está muy espeso añadiremos unas gotas más de agua.
- Rebozaremos las rosquillas con la glasa y las dejaremos secar encima de una rejilla.
- Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Mini rosquillas glaseadas para una mejor comprensión de todo lo explicado.
Nuestros productos recomendados #publicidad
En calidad de Afiliado de Amazon, obtenemos ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables.
