Gaudeix d'aquesta deliciosa Menestra de Verdura amb Calamars, un plat que sorprendrà el teu paladar amb la combinació de sabors frescos i marins. Aquesta recepta està dissenyada per als que busquen opcions culinàries ràpides i saboroses, utilitzant ingredients de qualitat que simplifiquen el procés sense sacrificar-ne el gust.
Hem utilitzat calamars petits però es preparar també amb riques anelles de calamar. Descobreix com aquesta Menestra de Verdura amb Calamars es converteix en un plat superversàtil i satisfactori, una recepta ideal per dinars o sopars ràpids però plens de sabor. Continua llegint per conèixer tots els detalls i secrets darrere aquesta recepta que segurament es convertirà en una de les teves favorites.
INGREDIENTS PER A DUES PERSONES:
- 350 gr. Menestra de Verdures congelades
- 350 gr. Calamars petits
- 1 Ceba
- 3 Dents d'All
- 100 ml. Vi Blanc
- 500 ml. Brou de Verdures
- Oli d'Oliva
- Sal i Pebre negre
- 1 Ou cuit
- Llorer
ELABORACIÓ:
- Laminarem els alls i picarem la ceba ben petita.
- Bullirem l'ou posant aigua en un recipient amb sal i quan comenci a bullir ho cuinarem durant 10 minuts. Deixarem refrescar l'ou.
- En una paella fonda hi posarem oli i hi posarem els alls. Quan comencin a daurar-se hi afegirem la ceba, la sal i el pebre i sofregirem a foc lent durant uns 5 minuts aproximadament.
- Incorporarem els calamars. Donarem unes voltes i quan hagin deixat anar tota l'aigua, afegirem el vi. Cuinarem uns 2 minuts per evaporar lalcohol.
- Afegiu-hi el brou de verdures i quan bulli hi poseu la minestra i el llorer.
- Taparem la cassola i courem la verdura durant uns 12/15 minuts.
- Separarem la clara i el rovell de l'ou. La clara la tallarem a quadradets petits. La gemma la aixafarem amb una forquilla i la barrejarem amb una miqueta de brou perquè quedi diluïda.
- Incorporarem la clara i el rovell diluït a la cassola i cuinarem durant uns dos minuts més.
- Deixarem reposar uns 15 minuts perquè s'absorbeixin bé tots els sabors.
Us aconsello que veieu el nostre vídeo de Menestra de Verdures amb Calamars per a una millor comprensió de tot allò explicat.
Els nostres productes recomanats
Baseu on 1 Review(s)
