Recentment, vam tenir l'oportunitat de rebre convidats a casa i ens vam aventurar a preparar un deliciós lletó al forn de llenya. El resultat va ser simplement exquisit i els nostres convidats van quedar encantats amb el sabor i la sucositat d'aquest plat tradicional. Si estàs buscant una recepta que impressioni els teus comensals, no dubtis a provar aquesta opció, que a més de ser deliciosa, desprèn una aroma irresistible gràcies al forn de llenya.
Ingredients:
- Mitjà Lletó de 2,5 kg. / 3 kg.
- Sal
Elaboració:
- Salpebrem el lletó per les dues cares.
- En una safata per anar al forn, si pot ser de fang, molt millor, posarem el lletó per la part interior cap amunt.
Afegirem un got d'aigua al fons de la cassola. - Hem preescalfat el forn a 230 º centígrads ja que interessa que estigui ben calent quan posem la carn.
- Cada 15 minuts comprovarem la cocció ja que al fons de la cassola quedarà el suc de la carn i s'anirà fent una salseta.
- Podem afegir un got més d'aigua i quan estigui el lletó daurat per dalt, hi donarem la volta. Ha de quedar daurat per les dues cares.
- En total ho hem tingut al forn durant gairebé dues hores, però el temps ja depèn de cada forn.
