Avui hem preparat aquesta deliciosa recepta de palets de pa, coneguts com a grisos, amb un toc de formatge que els fa simplement deliciosos. Aquests palets són ideals per a qualsevol aperitiu o per acompanyar els teus combinats preferits. A més a més, són molt fàcils de preparar a casa i el resultat és simplement espectacular. No et perdis aquest vídeo i comparteix aquesta recepta perquè tothom la pugui gaudir tant com nosaltres.
INGREDIENTS
- 250 grs. Farina
- 110 grs. Aigua
- 50 grs. Formatge Emmental ratllat
- 25 ml. Oli d'Oliva Verge
- 12 grs. Llevat de forner
- 8 grs. Sal
- 1 pessic de sucre
- Formatge per empolvorar els grisos
>ELABORACIÓ:
- Posem el llevat de forner en un got amb laigua. Ho remourem perquè es dissolgui el llevat
- Afegirem el sucre i barrejarem ja que això ajudarà a la fermentació
- Poseu en un bol la farina prèviament tamisada i afegiu-hi la barreja del llevat, l'oli d'oliva, la sal i el formatge ratllat
- Amassarem primer amb una espàtula de fusta i quan la massa estigui ja sòlida pastarem a mà fins que estigui tot ben barrejat. Aquesta massa és una mica dura
- Passarem la massa a la taula de treball i continuarem pastant una mica més. Donarem a la massa una forma cilíndrica. Taparem amb un drap i deixarem reposar durant uns 10 minuts
- Estirarem la massa amb un corró procurant que quedi ben fina i tingui una forma el més rectangular possible
- Tallarem les vores perquè quedin rectangulars. Tallarem la massa per la meitat i farem unes tires de 2 cm. de llarg
- Hem preparat una safata per anar al forn que l'hem untat amb una mica d'oli de gira-sol i posem els bastonets a la safata.
- Posarem una mica de formatge ratllat per sobre dels grisos, tenint en compte que si cau formatge a la safata el podem aprofitar enganxant-lo als costats dels bastonets
- Deixem un espai entre els grisos i tallem les puntes perquè quedin tots iguals. Els pintem amb oli d'oliva verge
- Posarem una mica de formatge ratllat per sobre dels grisos, tenint en compte que si cau formatge a la safata el podem aprofitar enganxant-lo als costats dels bastonets
- Es poden deixar fermentar durant uns 10 minuts, però si es posen al forn de seguida ens quedaran més cruixents.
- Amb la massa que ens hagi sobrat, fem un barrot i l'estirem de nou i fem la mateixa operació. Així aprofitem tota la massa
- Hem preescalfat el forn a 200 º centígrads per dalt i baix i els enfornem durant uns 10/15 minuts. Depèn de cada forn. Han de quedar daurats
- Els deixarem refredar abans de treure'ls de la safata del forn
Us aconsello que veieu el vídeo per a una millor comprensió de tot allò explicat
5 comentaris a “Grisines de Queso”
Em va semblar una recepta molt bona. Aquest cap de setmana els provaré. Sort.
Moltes gràcia Ivonne
Hola!!
M'encanta aquest BLOG, moltíssimes gràcies per la vostra dedicació.
Volia saber si es podria fer amb la Harina integral. Moltes gràcies
Hola Raquel. Sense cap problema pots fer servir farina integral. També et quedaran molt bons ja ho veuràs. Un cordial salutacions
Em van sortir molt bé. Els vaig afegir parmesà perquè no tenia emmental. Gràcies per la recepta i salutacions des del Perú.