Prepara unes delicioses Flors de Carxofa amb Pernil. És temporada de carxofes i què millor que preparar una recepta excepcional que fusiona l'exquisidesa d'aquestes verdures amb la irresistible textura i el gust del pernil salat. Les Flors de Carxofa amb Pernil no només són un plat; si que són també un bon regal per degustar per al dia dels enamorats
Segueix pas a pas l'elaboració d'aquestes flors culinàries, amb els nostres consells i prepara aquest aperitiu deliciós, encara que si ho prefereixes també poden ser un complement perfecte per a qualsevol carn a la planxa. Aquestes flors de carxofa us sorprendran amb el seu sabor únic i la seva presentació captivadora.
INGREDIENTS:
- 4 Carxofes grans
- 70 gr. Taquets Pernil Serrano
- Oli d'Oliva
- Sal i Pebre
- Julivert
- 2 Rodanxes de Llimona
- Sal Maldon (opcional)
ELABORACIÓ:
- Pelarem les carxofes, deixant només el cor. Tallarem la tija i pelarem tota la part verda (com es veu al vídeo).
- En un bol posarem aigua freda, les rodanxes de llimona i el julivert i dipositarem les carxofes, quan estiguin ja pelades.
- Posarem en un cassó aigua i quan bulli tirem la sal i seguidament les carxofes. Les bullirem entre 15 i 20 minuts. Escorrerem i les dipositarem de cap per avall en un paper absorbent de cuina perquè deixin anar tota l'aigua de la cocció.
- Quan estiguin tèbies anirem obrint les fulles amb molt de compte per donar-los la forma de flor.
- Posarem oli d´oliva en una paella i quan estigui calent fregirem les carxofes primer per la part de baix i després per l´altra part.
- Amb unes gotes d'oli fregirem una mica el pernil i ho posarem per sobre de les carxofes en el moment de servir-les.
Us aconsello que veieu el nostre vídeo de Flors de Carxofa amb Pernil per a una millor comprensió de tot el que he explicat.
Baseu on 2 Review(s)
