Us presentem una recepta deliciosa de Croquetes de Pernil que la Carme ens porta amb tot el seu sabor casolà. Aquestes croquetes són un èxit assegurat tant pels més petits com pels adults. La preparació és senzilla i el resultat és espectacular, us quedaran boníssimes. Esperem que gaudiu d'aquest vídeo i us animem a compartir-lo per ajudar-nos a créixer. A més, si voleu explorar la nostra varietat de croquetes, teniu moltes opcions delicioses per provar. No deixeu de veure el vídeo i gaudir d'aquesta recepta exquisida!
INGREDIENTS:
200 grs. Pernil Serrano
750 ml. Llet
1 Ceba
50 grs. Farina
50 grs. Mantega
Nou Moscada
Sal i Pebre
Per a l'arrebossat:
2 Ous
Pa ratllat
Oli d'Oliva
ELABORACIÓ:
Posem una paella gran al foc amb la mantega. Un cop fosa la mantega afegim la ceba ratllada i escalfem amb el foc molt baix.
Hi afegim el pernil picat molt fi i sofregim. Ho remenem tot procurant que el pernil no es torri gaire.
Hi afegim la farina repartint-la bé i remenarem perquè es cogui una mica. Tot seguit afegirem la llet a poc a poc i ho barrejarem tot fins que estigui tot ben integrat.
Posarem el pebre i la nou moscada i continuarem remenant perquè no s'enganxi la massa al fons de la cassola fins que la massa s'espesseixi i es desprengui de les parets i del fons de la paella.
Dipositarem la massa en una plata i quan estigui freda la taparem amb paper film i la guardarem al frigorífic almenys unes 12 hores.
Donem forma a les croquetes i batem dos ous. Arrebossem les croquetes passant-les primer per l'ou batut i després pel pa ratllat.
Es poden fregir directament amb abundant oli o bé congelar-les i fregir-les després sense descongelar ja que amb l'oli ben calent es fregeixen molt bé.
Us aconsello que veieu el vídeo de les Croquetes de Pernil per a una millor comprensió de tot allò explicat.
Simplement doneu-vos les gràcies per aquestes receptes tan bones i fàcils de fer per les explicacions tan clara que doneu.
Gràcies.
Una salutació i seguir igual m'encanten.
Hola Carmen, quines croquetes més riques has preparat, (com tot el que feu), ja he copiat algunes de les vostres receptes i sempre amb èxit, us ho agraeixo doncs aquest èxit és degut sens dubte al bé que ho expliqueu
Doneu les gràcies per les vostres meravelloses receptes.
Jo no sabia gairebé res cuinar i amb les vostres receptes m'estic fent una aficionada a cuinar, com fer postres, incloent xurros que m'encanten i que ràbia no haver sabut abans, com de fàcil són de preparar. Anys i anys enyorant, no poder menjar-los, més que quan he anat a Espanya. Gràcies a persones com vostè. Avui dia, puc cuinar amb gran variació.
Moltes gràcies i les meves felicitats per totes les receptes.
Us desitjo un bon cap de setmanes i us saludo des de terres alienes.
6 comentaris a “Croquetas de Jamón”
Simplement doneu-vos les gràcies per aquestes receptes tan bones i fàcils de fer per les explicacions tan clara que doneu.
Gràcies.
Una salutació i seguir igual m'encanten.
Moltes gràcies Mª Caemen pel comentari
Una salutació afectuosa
Hola Carmen, quines croquetes més riques has preparat, (com tot el que feu), ja he copiat algunes de les vostres receptes i sempre amb èxit, us ho agraeixo doncs aquest èxit és degut sens dubte al bé que ho expliqueu
Moltes gràcies, una salutació.
Moltes gràcies pel comentari Yaya.
Doneu les gràcies per les vostres meravelloses receptes.
Jo no sabia gairebé res cuinar i amb les vostres receptes m'estic fent una aficionada a cuinar, com fer postres, incloent xurros que m'encanten i que ràbia no haver sabut abans, com de fàcil són de preparar. Anys i anys enyorant, no poder menjar-los, més que quan he anat a Espanya. Gràcies a persones com vostè. Avui dia, puc cuinar amb gran variació.
Moltes gràcies i les meves felicitats per totes les receptes.
Us desitjo un bon cap de setmanes i us saludo des de terres alienes.
Moltes gràcies pel comentari SOledad, ens alegra saber que cada dia aprens noves receptes. Al final tot és qüestió de pràctica
Una salutació afectuosa