Recepta de Conill a la Cervesa

Descobriu el sabor d'aquesta recepta de Conill a la Cervesa, una recepta fàcil de preparar a casa vostra i que sens dubte us deixarà amb ganes de repetir. Acompanyarem el conill amb unes patates fregides en quadradets que s'integren a la perfecció a la saborosa salsa de cervesa. El resultat és una combinació de sabors que delectarà els teus sentits i et farà sentir com un xef professional a la teva pròpia cuina.

INGREDIENTS PER A 4 PERSONES:

1 Conill de 1.200 grs. a trossos
300 ml. Cervesa
2 Cebes grans
3 Dents d'All
80 grs. Salsa de Tomàquet fregit
1 Glaç de brou de Carn
Farigola
Oli d'Oliva
Sal i Pebre negre
Farina per enfarinar
2 Patates per fregir

ELABORACIÓ:

Picarem finament els alls i les cebes. Reservarem.
Salpebrarem el conill trossejat. Enfarinarem el conill pels dos costats, traient la farina sobrant.
En una cassola i amb l'oli d'oliva calenta, fregirem els trossos de conill pels dos costats. Reservarem.
Al mateix oli però amb el foc baix hi afegirem l'all picat. Donarem unes voltes i hi tirem la ceba picada. Remenarem i sofregirem lentament fins que la ceba quedi transparent, aproximadament uns 5 o 6 minuts.
A continuació afegirem la salsa de tomàquet fregit, remourem perquè es barregi bé, i tot seguit incorporarem el conill. Donarem unes voltes perquè s'integri.
Afegirem la Cervesa, la Farigola i el glaçó de brou de Carn esmicolat. Taparem la cassola i cuinarem a foc lent. Si cal, es pot afegir aigua calenta si li falta brou per acabar la cocció.
Fregirem les patates tallades a quadradets. Les assecarem sobre paper absorbent de cuina i les incorporarem a la cassola, un cop el conill ja estigui tou, aproximadament uns 40 minuts. Comprovarem de sal.
Mourem la cassola i cuinarem tot junt uns dos o tres minuts més.
Si és possible, ho deixeu reposar una hora o més, abans de servir-lo ja que ben reposat acaba d'absorbir tots els sabors.

Us aconsello que veieu el nostre vídeo de Conill a la Cervesa per a una millor comprensió de tot allò explicat.