Si us agrada el sabor del mar i aprecieu la textura d'una bona salsa, aquesta recepta és per a tu, unes Cloïsses a la Crema amb Xampinyons. Avui prepararem una recepta molt fàcil i ràpida per fer a casa i que agradarà a tots els comensals, tant grans com als més petits de la casa. Cuinarem unes Cloïsses amb Xampinyons una deliciosa recepta que combina la frescor de les cloïsses amb el suau gust de la salsa amb els xampinyons, un plat cremós i reconfortant.
INGREDIENTS:
- 500 gr. Cloïsses
- 200 gr. Xampinyons laminats
- 300 gr. Nata per cuinar
- 1 Ceba
- 1 Porro petit
- 70 gr. Mantega
- Nou Moscada
- Julivert picat
- Sal i Pebre negre
ELABORACIÓ:
- Picarem amb la picadora elèctrica el porro i la ceba. Ha de quedar molt fi.
- En una paella tirarem la mantega i quan es fongui afegirem la ceba i el porro. Ofegarem amb el foc baix durant uns 7 minuts aproximadament.
- Incorporarem els xampinyons. Salarem i cuinarem durant uns 3 minuts.
- Afegirem la nata per cuinar, el pebre i la nou moscada. Remenarem i cuinarem durant dos minuts
- En una altra paella tapada obrirem les cloïsses que prèviament hem deixat en aigua i sal durant uns 30 minuts.
- Incorporarem les cloïsses i una mica de l'aigua que han deixat anar les cloïsses. Remenarem i courem tot junt durant uns 5 minuts, sempre amb el foc baix. Afegirem abundant julivert picat i apagarem el foc. Si la salsa està molt espessa podem afegir una mica d'aigua.
Us aconsello que veieu el nostre vídeo de Cloïsses a la Crema amb Xampinyons per a una millor comprensió de tot allò explicat.
Puntueu la recepta
Nom de la recepta
Cloïsses a la Crema amb Xampinyons
Autor
El Forner d'Alella
Publicat el
Puntuació mitjana
Baseu on 9 Review(s)
