Recepta de Brownie de Xocolata amb Nous

Deliciosos Brownie de Xocolata amb Nous casolà, segueix els passos del Forner d'Alella i gaudeix d'aquest esponjós i deliciosa pastís de xocolata i nous.
Pots veure el vídeo de la recepta del Brownie de Xocolata amb Nous donant-li al play.

INGREDIENTS

• 150 grs. de Farina
• 300 grs. Mantega
• 300 grs. Sucre
• 400 grs. Xocolata de cobertura (tipus fondant)
• 5 Ous
• 1 cullerada d'essència de Vainilla
• 1 pessic de Sal
• 100 grs. de Nous

ELABORACIÓ

• En una paella, posarem la mantega a foc lent i anirem afegint la xocolata en un parell de vegades fins que quedi tot totalment dissolt.
• Deixarem refredar una mica la xocolata (no fred totalment)
• Afegirem el sucre tot alhora i remourem perquè s'integri
• Tot seguit hi posarem els ous. Primer tres i remourem perquè s'hi integrin. Un cop integrats afegirem els altres dos i seguirem batent-los molt bé.
• Tamisarem la farina i hi afegim la sal. La integrarem en un parell de vegades sense deixar de remenar en moviments envoltants perquè no surtin bombolles.
• Finalment, s'hi afegeixen les nous trossejades i seguim batent. Reservarem algunes nous senceres per a la decoració del Brownie.
• Ho passarem a un motlle prèviament greixat amb mantega i empolvorat amb una mica de farina.
• Li donarem uns cops sobre la taula de treball perquè surtin les bombolles que hagin pogut quedar a dins.
• Decorarem amb les nous senceres que havíem reservat.
• Ho passarem al forn preescalfat a 180 º centígrads amb la calor per dalt i baix durant 35 minuts aproximadament, ja que no ha de quedar massa cuit.
• En punxar-lo amb un escuradents, ha de sortir una mica humit.
• Deixarem refredar abans de desemmotllar-ho.

Us aconsellem que veieu el vídeo per a una millor comprensió de tot allò explicat.