Aquesta és una recepta d'Almívar especial per banyar pastissos, perquè els doni un toc especial i únic. Ja veuràs que aquesta és una recepta molt senzilla de preparar ia més podràs conservar-la durant molt de temps.
Ingredients:
- 165 grs. Sucre
- 100 ml. Aigua
- 65 ml. Cointreau (Licor de Taronja)
Elaboració
- Per fer l'almívar cal que la quantitat de líquid sigui igual que la de sucre. Si no volem posar el licor cal rebaixar la quantitat de sucre.
- Posem un cassó al foc i hi afegim l'aigua i el sucre.
- Deixarem coure a foc baix fins que s'espesseixi una mica, més o menys uns deu minuts
- Al final hi afegirem el licor i remourem perquè quedi ben lligat. Quan hagueu evaporat una mica l'alcohol apagarem el foc i deixarem refredar.
- Quan estigui fred el podem colar, si veiem que ha quedat algun petit grumoll.
- El guardarem en un recipient de vidre tapat, i es conserva durant molt de temps a la nevera.
