Avui et presentem una delícia irresistible: Xurros banyats amb xocolata. Aquesta combinació clàssica de massa cruixent i xocolata fosa és simplement irresistible. Segueix la nostra recepta per preparar xurros casolans i submergeix-te en el plaer de gaudir banyats en xocolata. No podràs resistir-te a aquesta temptació dolça!
INGREDIENTS:
- 500 grs. de farina.
- 650 ml. d'aigua
- 3 cullerades d´oli.
- 6 grs. de sal
- Per fregir oli de gira-sol
ELABORACIÓ:
- Començarem tamisant la farina per evitar grumolls ja que així també queda més esponjosa.
- En una cassola dipositarem l'aigua i afegirem la sal i l'oli.
- Ho posarem al foc fins que comenci a bullir.
- Un cop bulli l'aigua, afegirem de cop la farina i remourem bé sense parar perquè no se'ns enganxi la massa.
- Quan la massa es comenci a enlairar de les parets, aturarem el foc i continuarem remenant. La massa us quedarà molt dura.
- Quan aconseguim que la massa quedi fina la traurem de la cassola, i li donarem una mica de forma cilíndrica fins que refredi una mica.
- Introduirem part de la massa en una xurrera ja que és indispensable amb un filtre especial d'estrella.
- Ara ja estarien llestos per fregir-los en una paella, però si mireu el vídeo podreu veure que els dipositem en una llauna amb un paper de coure, i els fem a tires llargues que després tallarem per la meitat i els posarem al congelador, ja que així sempre tindrem una reserva per quan els vulguem degustar.
- També podreu veure com els hem banyat amb xocolata fondant.
