Farfalle con Gambas y Calabacín

Farfalle con Gambas y Calabacín

Este es un plato que se elabora con pasta pequeña, unos Farfalle con Gambas y Calabacín que pueden ser, macarrones, caracolas o en nuestro caso las hemos hecho con lazos tricolores. Es muy nutritivo, fácil de hacer en casa y se prepara muy rápidamente.  Si te gusta nuestro vídeo de Farfalle con Gambas y Calabacín no olvides puntuárlo y compartirlo, nos ayudarás.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

  • 350 grs. Farfalle (Lazos)
  • 300 grs. Gambas peladas
  • 1 Calabacín
  • 2 Puerros
  • 1 Cayena o Guindilla
  • Orégano
  • Albahaca fresca
  • Aceite de Oliva
  • Sal y Pimienta

ELABORACIÓN Farfalle con Gambas y Calabacín:

  • Lavaremos los puerros y utilizaremos sólo la parte blanca. Los picaremos en trozos pequeñitos. Lavaremos y cortaremos el calabacín en cuadraditos pequeños.
  • En una cazuela y cuando el aceite esté caliente sofreiremos los puerros con el fuego bajo durante unos 2 minutos. Agregaremos el calabacín, la guindilla, salaremos y sofreiremos durante unos 5 minutos a fuego lento.
  • Añadiremos las gambas, el orégano y la albahaca picada y freiremos unos 2 minutos más.
  • Para hervir la pasta utilizaremos una olla grande y con abundante agua. Cuando hierva echaremos la sal y a continuación los lazos. Hay que seguir las instrucciones del fabricante y dejar la pasta al dente. Escurriremos los lacitos o farfalle.
  • Mezclaremos la pasta con las gambas y el calabacín y cocinaremos de nuevo, unos 2 minutos más,  dándole unas vueltas para que quede todo integrado.
  • Lo acompañaremos con queso parmesano rallado.
  • Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Farfalle con Gambas y Calabacín para una mejor comprensión de todo lo explicado.
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