Aquests postres Semifred de Crema d'Avellanes i Formatge queda molt bonic ja que en desemmotllar-lo queden 2 capes ben diferenciades. Ho hem preparat de forma individual amb uns cèrcols de 7 cm. de diàmetre, però es pot fer en forma de pastís i queda espectacular. Si t'agrada el nostre vídeo de Semifred de Crema d'Avellanes i Formatge no oblidis clicar “m'agrada” i compartir-ho, ens ajudaràs
INGREDIENTS PER A 10 PERSONES:
Per a la Base:
- 110 grs. Galetes Maria
- 75 grs. Mantega
Per a la capa de Crema d'Avellanes:
- 125 grs. Crema d'Avellanes tipus Nutella
- 250 ml. Llet
- 65 ml. Aigua
- 30 grs. Sucre
- 10 grs. Gelatina en pols neutra
Per a la capa de Formatge:
- 190 grs. Formatge tipus Philadelfia
- 330 ml. Llet evaporada
- 90 grs. Sucre
- 65 ml. Aigua
- 10 grs. gelatina en pols neutra
ELABORACIÓ:
- Fondrem la mantega al microones i triturem les galetes. Barregem-ho tot fins aconseguir una pasta homogènia.
- Utilitzem uns cèrcols d'uns 7 cmts. de diàmetre com a motlles, es pot utilitzar un cèrcol rodó gran per fer un sol pastís. En una safata amb paper d'enfornar per sobre posem els cèrcols i fem una base amb la pasta de galeta. Aixafarem la base perquè quedi ben compacta. El guardarem al frigorífic durant mitja hora com a mínim.
- Per fer la capa de crema d'avellanes començarem posant un cassó al foc amb l'aigua i quan l'aigua estigui a punt de bullir hi posarem la gelatina en pols remenant fins que quedi integrada la gelatina.
- Poseu en un got batedor la llet, el sucre i la crema d'avellanes. Batem fins que quedi tot ben dissolt. Incorporem la gelatina i batem perquè es barregi tot.
- Omplim els motlles fins a la meitat i els guardem a la nevera fins que estigui quallada la crema d'avellanes.
- Per fer la capa de formatge dissoldrem la gelatina en pols amb l'aigua bullint i remourem fins que quedi ben dissolta la gelatina.
- En un got batedor hi posarem el formatge, la llet evaporada i el sucre i el batrem amb un batedor elèctric. Afegirem la gelatina i acabarem de batre fins que tot estigui ben barrejat.
- Omplirem fins a la vora els motlles amb la barreja del formatge i els deixarem de nou al frigorífic fins que estiguin ben quallats.
- Per a la decoració hem utilitzat xocolata fosa i hem fet un dibuix amb un dispensador. Això ja és al gust de cadascú.
Us aconsello que veieu el nostre vídeo de Semifred d'Avellanes i Formatge per a una millor comprensió de tot allò explicat.
