Avui et portem una recepta irresistible una Mousse de Mango i Xocolata en format individual. Aquesta deliciosa combinació de mànec fresc i suau mousse de xocolata és perfecta per gaudir després d'un bon àpat. El millor és que no necessita cocció i és molt fàcil de preparar a casa. T'animes a tastar-la? No et perdis el nostre vídeo de Mousse de Mango i Xocolata i comparteix aquesta delícia amb els teus amics i familiars. T'encantarà!
INGREDIENTS PER A 9 CERCLES DE 6 CM.
- 250 grs. Mànec tallat i pelat
- 180 grs. Llet condensada
- 250 ml. Nata per muntar 35% matèria greix
- 2 Clares d'ou
- 3 Fulles de Gelatina neutra
- 30 ml. Llet
- Suc de llimona
- 3 Cullerades soperes de Grand Marnier
- 100 grs. Pa de pessic de Soletilla
- 30 grs. Mantega
- 1 cullerada sopera Cacau pur en pols
- Cacau en Pols per decorar
ELABORACIÓ de la Mousse de Mango i Xocolata:
- En un bol esmicolarem els bescuits de soletilla, afegirem el cacau en pols i la mantega que prèviament hem fos al microones. Amassarem aquests ingredients amb les mans fins aconseguir una massa homogènia.
- En una safata amb paper de coure per sobre dipositarem els cèrcols. Posarem una capa de la massa i l'allisarem amb els dits. Guardarem els cèrcols al frigorífic durant uns 30 minuts.
- Pelarem i tallarem a trossos els mànecs. Els ruixarem amb el suc de llimona i batrem els mànecs juntament amb la llet condensada i el licor Grand Marnier.
- Amb unes varetes elèctriques muntarem a punt de neu les clares d'Ou amb una mica de sal.
- Hidratarem amb aigua les fulles de Gelatina durant 5 minuts.
- Muntarem la nata amb les varetes elèctriques. Abans de muntar la nata deixarem el recipient i la nata per muntar durant uns 10 minuts al congelador i així la nata es muntarà més fàcilment.
- Escalfarem la llet al microones i escorrerem la gelatina que la dissoldrem dins de la llet calenta.
- Afegirem la llet a la Crema de Mango. Remenarem i seguidament posarem en un bol gran, la Crema de Mango i la Nata muntada que integrarem amb moviments envoltants de baix a dalt fins que estigui ben barrejat.
- Afegirem les Clares Muntades i també l'integrarem amb moviments envoltants.
- Omplirem els Cèrcols amb la Mousse de Mango fins a la vora i els deixarem durant unes 6 hores al congelador.
- Es desemmotllen més fàcilment quan estan congelats.
- Un cop desemmotllats els cobrirem per sobre amb cacau en pols.
- És convenient servir la mousse de mànec semi freda. És a dir fresqueta però no gelada.
Us aconsello que veieu el nostre vídeo de Mousse de Mango i Xocolata per a una millor comprensió de tot allò explicat
Puntueu la recepta 
Nom de la receptaMousse de Mango i XocolataAutorEl Forner d'AlellaPublicat elPuntuació mitjana 
Baseu on 3 Review(s)
2 comentaris a “Mousse de Mango y Chocolate”
Que ben explicat!!! A part la pinta que tenen. M'agradaria fer-ho en pla pastís, si us plau podria dir-me que diàmetre de motlle necessités per a aquestes mesures. moltíssimes gràcies
Hola Piar doncs la veritat és que no ho he calculat mai. En tot cas, ho pots fer amb les quantitats de la recepta i si veus que falta massa segons el motlle que utilitzes, li poses més. Salutacions