Mousse de Café y Mascarpone: El Postre Más Fácil y Rápido para Sorprender
¿Buscas un postre elegante y delicioso que puedas preparar en pocos minutos? Con esta receta, aprenderás a hacer una irresistible mousse de café y mascarpone en copas individuales. Es la opción perfecta para cualquier ocasión, ya sea una cena con amigos o una celebración especial, y te permitirá sorprender a tus invitados sin pasar horas en la cocina.
Una Receta Simple con Ingredientes a tu Alcance
INGREDIENTS:
Para la Mousse de Café:
- 200 ml. Nata muntar 35% matèria greix
- 200 gr. Sucre
- 60 ml. Café exprés
- 6 gr. Café soluble
- 3 Fulles de gelatina neutra
Per a la Crema de Mascarpone:
- 200 gr. Formatge Mascarpone
- 2 rovells d'ou
- 75 gr. Sucre
Para la decoración:
- 400 gr. Nata per muntar 35% matèria greix
- 80 gr. Sucre
- 30 gr. Chocolate 70% Cacao
ELABORACIÓ:
- Para hacer la crema Mascarpone. Batiremos las yemas con el azúcar y después agregaremos el queso mascarpone y batiremos hasta integrarlo totalmente.
- Para hacer la crema de Café:
- Hidrataremos las placas de gelatina durante 5 minutos.
- Montaremos la nata en un recipiente que habremos dejado en el congelador durante unos 10 minutos junto con la nata. Antes de acabar de montar agregaremos el azúcar y acabaremos de montar.
- Calentaremos el café en el microondas y le agregaremos la gelatina bien escurrida. Lo mezclaremos bien y lo pasaremos al azúcar, removiendo hasta que quede todo bien integrado. Le añadiremos también el café soluble y pasaremos esta mezcla a la nata montada. Batiremos con las varillas eléctricas.
- Para terminar el postre, utilizaremos unas copas o vasos de cristal y en el fondo pondremos una buena capa de la crema de café, y las guardaremos en el frigorífico durante unas 4 horas.
- Pondremos la crema de mascarpone en una manga pastelera y la distribuiremos por encima de la crema de café.
- Para acabar el postre, montaremos más nata con el azúcar correspondiente y con una manga pastelera cubriremos la parte de encima de las copas.
- Por encima rallaremos chocolate.
- Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Mousse de Café y Mascarpone para una mejor comprensión de todo lo explicado.
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