Avui preparem un plat de festa com són aquests Llagostins al Rom. Pots preparar aquesta recepta ja sigui amb llagostins frescos o congelats. És una recepta que no necessita gaire temps d'elaboració i la faràs molt ràpidament a casa, la salsa queda boníssima per sucar pa. Si t'agrada el nostre vídeo de Llagostins al Ron no oblidis donar-te la teva puntuació i compartir-ho.
Pots veure la vídeo recepta dels Llagostins al Rom clicant a la imatge inferior
INGREDIENTS PER A 8 PERSONES:
- 1,5 Kg. Llagostins grans
- 3 Cebes grans
- 4 Tomàquets madurs
- 200 ml. Rom negre
- Oli d'Oliva
- All i julivert picats
- 1 Caiena, Guindilla o Ají
- Sal i Pebre negre
- Brou de Peix o aigua
- 1 pessic de Sucre
ELABORACIÓ dels Llagostins al Rom:
- Ratllem la ceba i reservem. Ratllem o triturem els tomàquets i afegim el pessic de sucre per treure acidesa al tomàquet. Remenem i reservem.
- Posem una cassola gran al foc amb oli d'oliva i quan estigui ben calent hi posarem la ceba i salarem. Sofregim amb el foc baix durant uns 4 minuts aproximadament.
- Quan comenci a daurar-se la ceba hi afegim el tomàquet i el pebre negre. Remenarem i sofregirem amb el foc baix fins que quedi la salsa com si fos una melmelada. Reservem.
- En una paella fregim lleugerament els llagostins prèviament salats. Només tornada i tornada i els posem a la cassola amb la salsa.
- Escalfem la cassola i l'apartem del foc ja que després de posar el rom a la cassola ho flambejarem. L'extractor de cuina o ventilador ha d'estar apagat, ja que el foc el podria encendre.
- Amb el brou de peix apaguem el flamejat. Hi afegim l'all i el julivert picats i la caiena. Remenem i tapem la cassola i coem amb el foc molt baix durant uns 10 minuts controlant que no es quedi sense salsa. Us podem afegir una mica més de brou o d'aigua, però sempre ben calent.
Us aconsello que veieu el nostre vídeo de Llagostins al Rom per a una millor comprensió de tot allò explicat
Puntueu la recepta 
Nom de la receptaLlagostins al RonAutorEl Forner d'AlellaPublicat elPuntuació mitjana 
Baseu on 13 Review(s)
2 comentaris a “Langostinos al Ron”
És podria fer amb whisky també?
La Persona Real!
La Persona Real!
Hola David pots utilitzar Whisky però llavors no seran llagostins al rom seran al Whisky no ho he fet mai però creo que també estaran molt bons.
Salutacions i bones festes