El Forner d'Alella i Carmen preparen una deliciosa Gòndola de Pinya amb Còctel de Marisc, una recepta molt adequada per a qualsevol celebració. És un Còctel de Marisc dins una Gòndola de Pinya natural. Hem utilitzat la Salsa Coctel que venia a la caixa sorpresa de Degustabox, es pot fer també amb la nostra Salsa Rosa. És molt fàcil i ràpid de preparar i si ho feu a casa us agradarà moltíssim.
Vols preparar la teva salsa rosa casolana? Aquí l'enllaç Salsa Rosa
Ingredients:
- 2 Pinyes
- Salsa Còctel (Salsa Rosa)
- 300 grs. Gambes petites cuites
- 9 Palets de Cranc
- 1 Poma Golden
- Enciam
- 1 Pot de Puntes d'Espàrrecs
- Suc de mitja llimona
ELABORACIÓ:
- Pelem la poma, traiem el cor i la tallem a quadradets petits. Abocarem per sobre de la poma el suc de llimona i ho barrejarem per evitar que la poma quedi fosca.
- Obrim la pinya per la meitat deixant una mica de la tija de la pinya perquè ens quedi la forma d'una góndola.
- Buidem la pinya i traurem la part central que és una mica dura. Tallarem la polpa a quadradets i la posarem en un bol gran.
- Afegirem les gambetes, els palets de cranc tallats a discos petits, la poma, les puntes d'espàrrecs tallades i l'enciam.
- Ho mourem tot perquè es vagin barrejant tots els ingredients.
- Afegirem la salsa còctel o salsa rosa i ho remourem bé fins que estigui tota la salsa ben barrejada amb el farcit.
- Omplirem les pinyes fins a la vora i les posarem al frigorífic durant uns 60 minuts o més, perquè estiguin ben fresquetes en servir-les
